Moussaka 2 kg

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Moussaka 2 kg - 0018580 - PassionFroid - Grossiste alimentaire
  • Référence : 18580
  • Mise à jour : 13/03/2019
    Dluo : 540 jours
Surgelé. Précuite. Aubergines, viande bovine 15%, oignons, carottes, concentré de tomates. Carton de 3 barquettes, soit 6 kg.
Critère et fréquence de la réglementation nutrition

Plat protidique P/L < ou = 1

Liste des allergènes

Traces de fruit à coque, Traces de poisson, Traces d'oeuf, Lait, Traces de crustacés, Céleri, Traces de sésame, Traces de moutarde, Traces de soja, Traces de mollusques, Gluten

Dénomination réglementaire

Farce de viande bovine cuisinée avec des légumes (oignons, carottes, céleri), surmontée d’aubergines préfrites cuisinées dans une sauce tomate aux aromates.

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g
Énergie 139 Kcal
583 KJ
Matières grasses 5.6 g
Dont acides gras saturés 1.6 g
Glucides 16 g
Dont sucre 2.8 g
Fibres alimentaires 2.6 g
Protéines 4.9 g
Sel 0.9 g
Calcium 0 mg
La préparation
  • Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, dans son support de présentation, au four à chaleur sèche à 250/280°C. Température stabilisée à 200/210°C jusqu'à coloration. Laisser reposer avant de servir.
  • Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, déposer le produit dans le bac en polypropylène, operculer. Stockage en chambre froide 0+3°C à J+1. Régénération à 125°C température stabilisée en 45 minutes maximum.
Plus
  • Aubergines préfrites, tomates, huile d'olive et viande de boeuf => Recette authentique
  • Gros marquants de viande => Beau visuel
  • Montage de strates=> Bonne tenue à la découpe
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.

Voir aussi