Kit cassoulet 480 g

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Kit cassoulet 480 g - 0032254 - PassionFroid - Grossiste alimentaire
  • Référence : 32254
  • Mise à jour : 08/08/2018
    Dluo : 30 jours
Frais. Portion de 480 g : 180 g de viandes + 300 g d'haricots cuisinés. Par carton : 10 manchons de canard confits de 90 g, 10 saucisses de Toulouse cuites de 50 g, 10 tranches de saucisson cuit à l'ail de 10 g, 10 tranches de poitrine cuite de 30 g, 1 seau operculé de 3 kg de haricots blancs cuisinés. Carton de 4,8 kg.
Critère et fréquence de la réglementation nutrition

Plat < 70% de MPA

Liste des allergènes

Gluten

Dénomination réglementaire

Kit composé de produits de charcuterie de porc cuits, de manchon de canard confits et de haricots cuisines

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g
Énergie 148 Kcal
617 KJ
Matières grasses 6.4 g
Dont acides gras saturés 2.6 g
Glucides 7.1 g
Dont sucre 7.1 g
Fibres alimentaires 4.8 g
Protéines 13 g
Sel 1 g
Calcium 0 mg
La préparation
  • Pour les gros volumes : - Pour les haricots : défaire de l'emballage, déposer dans un bac gastro avec couvercle, au four à chaleur sèche à 120/130°C pour monter à 65°C. - Pour la viande : remise en température avec son sous vide d'origine sur grille au four vapeur à 99°C ou au bain-marie.
  • Pour les petits volumes : Défaire de l'emballage les haricots et la viande de sa poche en fonction des besoins. Placer les produits au four micro-ondes et les remonter en température à 650 w pour atteindre 65°C à coeur.
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.

Voir aussi