Plaque de pâte feuilletée 2,8 mm beurre 714 g Banquet d'Or

Plaque de pâte feuilletée 2,8 mm beurre 714 g Banquet d'Or - 0019124 - 0 - PassionFroid - Grossiste alimentaire
  • Référence : 19124
  • Mise à jour : 13/06/2018
    Dluo : 540 jours
Surgelé. Crue. 57 x 37 cm x 2,8 mm. Carton de 14 plaques, soit 9,996 kg.
Caractéristiques détaillées
Critère et fréquence de la réglementation nutrition

Aide culinaire

Liste des allergènes

Traces de fruit à coque, Traces d'oeuf, Lait, Traces de soja, Gluten

Dénomination réglementaire

Plaque pâte feuilletée beurre

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g
Énergie460 Kcal
1912 KJ
Matières grasses33.0 g
Dont acides gras saturés22.0 g
Glucides34.0 g
Dont sucres0.5 g
Fibres alimentaires1.4 g
Protéines6.0 g
Sel0.79 g
Calcium0 mg
La préparation
  • Décongélation en chambre froide 0+3°C. Filmer et travailler comme une pâte fraîche.
  • Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, sur tôle à pâtisserie, au four mixte à 200/250°C. Cuisson stabilisée à 175/185°C jusqu’à petite coloration, finir à chaleur sèche
Plus
  • A base de beurre => Recette qualitative avec un développement régulier de la pâte
  • Multiples recettes possibles en sucré ou en salé
  • Marque Banquet d'Or => Label de qualité reconnu par les clients de la Restauration
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.

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