Petits fours à la française x 48 - 615 g
Référence : 205416
Mis à jour :
Surgelé
Surgelé. Prêt à l'emploi. 8 bouchées : Merveilleux, Tarte citron, Mont. Blanc, Opéra, Spirale vanille framboise, Tarte tatin, Entremets fraise coco, Religieuse chocolat. Carton de 1 plateau.
- Critère et fréquence de la réglementation nutrition : Cocktail
- Dénomination réglementaire : Plateau de 48 petits fours sucrés à la française - Surgelé
- Liste des ingrédients : "6 Choux saupoudré de crumble, crème pâtissière au chocolat, disque au chocolat, décor cacao en grain : LAIT demi-écrémé, OEUF entier, chocolat de couverture noir [60% de cacao] 9,7% (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de SOJA, arôme naturel de vanille), chocolat de couverture noir [59% de cacao] 9,3% (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de SOJA), farine de BLE, crème 6,5% (crème de LAIT, stabilisant : carraghénanes), sucre, BEURRE 5,4%, eau, poudre d'AMANDE, amidon de maïs, cacao en grain 1%, sel. 6 Biscuits à la noix de coco, mousse à la noix de coco, gelée de fraise, crème au beurre : sucre, crème 14% (crème de LAIT, stabilisant : carraghénanes), purée de fraise 13,9% (fraise, sucre, eau), AMANDE hachée, noix de coco râpée 7,3%, BEURRE 6,3%, sirop de glucose, beurre de cacao, LAIT demi-écrémé, purée de noix de coco 4,6% (eau, poudre de lait de coco (contient LAIT), lait de coco, sucre), purée de fraise mara des bois 4,4% (fraise, sucre), eau, farine de BLE, jus de citron vert, préparation gélifiante (gélifiant : pectines, stabilisants : diphosphates – phosphates de calcium), blanc d'OEUF, gélatine de boeuf, colorant : jus concentré de betterave. 6 Financiers à la cannelle, pommes caramélisées, Chantilly mascarpone, décor cannelle : pomme caramélisée 24,5% (pomme, caramel (sucre, sirop de glucose, eau)), purée de pomme verte 12,2% (pomme, sucre, correcteur d’acidité : acide citrique, antioxydant : acide ascorbique), crème (crème de LAIT, stabilisant : carraghénanes), blanc d'OEUF, eau, mascarpone 6,1% (crème de LAIT, correcteur d’acidité : acide citrique), sucre, poudre d'AMANDE, farine de BLE, caramel 3% (sucre, eau, glucose de blé), huile de tournesol, sucre roux, BEURRE, sucre glace, préparation gélifiante (gélifiant : pectines, stabilisants : diphosphates – phosphates de calcium), jus de citron à base de concentré, cannelle 0,1%, sel, levure chimique (stabilisants : diphosphates – carbonates de sodium, amidon de BLE), arôme naturel de vanille et autres arôme naturels. 6 Crumbles, gelée de framboise, mousse à la vanille : crème (crème de LAIT, stabilisant : carraghénanes), purée de framboise 12,9% (framboise, sucre), framboise 12,9%, farine de BLE, sucre, BEURRE, LAIT demi-écrémé, poudre d'AMANDE, sucre roux, eau, préparation gélifiante (gélifiant : pectines, stabilisants : diphosphates – phosphates de calcium), gélatine de boeuf, jus de citron à base de concetré, fécule de pomme de terre, extrait de vanille bourbon 0,2%, épaississant : gomme xanthane, sous-produit issu de vanille. 6 Opéras (biscuit imbibé au café, crème au beurre au café, ganache chocolat, glaçage chocolat, décor chocolat) : biscuit 20,1% (ŒUFS entiers, sucre, farine de BLE, eau, poudre d’AMANDE, farine de pois, poudre à lever : diphosphates – carbonates de sodium (contient amidon de BLE), émulsifiant : mono et diglycérides d’acides gras, fécule de pomme de terre, protéines de LAIT), chocolat de couverture noir [59% de cacao] 19,6% (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de SOJA), eau, sucre, BEURRE 12,6%, crème (crème de LAIT, stabilisant : carraghénanes), blanc d'OEUF, chocolat de couverture noir [72% de cacao] 2,6% (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de SOJA, arôme naturel de vanille), extrait de café 1,9% (café, eau, sucre), huile de tournesol, café 1,2%. 6 Financiers à la noisette, crème de marron, décor meringue et sucre glace : crème de marron 29,9% (marron, sucre, eau, sirop de glucose, extrait de vanille), pâte de marron 19,9% (marron, sucre, sirop de glucose, extrait de vanille), BEURRE, sucre, OEUF entier, meringue 4,9% (meringue (sucre, blanc d’ŒUF), beurre de cacao), poudre d'AMANDE, poudre de NOISETTE 4,3%, crème (crème de LAIT, stabilisant : carraghénanes), eau, fécule de pomme de terre, farine de BLE, sucre glace enrobé 0.8% (sucre, amidon, matière grasse de karité, sirop de glucose), gélatine de boeuf. 6 Biscuits à la noisette, croustillant praliné, crémeux citron, décor meringue et zeste de citron semi-confit : OEUF entier, jus de citron à base de concentré 13,8%, BEURRE, sucre, crème 8,2% (crème de LAIT, stabilisant : carraghénanes), jus de citron 6,5%, praliné 5,3% (fruits secs (AMANDE, NOISETTE), sucre), poudre de NOISETTE 5,2%, chocolat de couverture au lait (sucre, poudre de LAIT entier, beurre de cacao, pâte de cacao, émulsifiant : lécithine de SOJA, arôme naturel de vanille), meringue 3,3% (meringue (sucre, blanc d’ŒUF), beurre de cacao), fécule de pomme de terre, NOISETTE hachée 1,6%, brisure de crêpes dentelles 1,4% (farine de BLE, sucre, BEURRE concentré, poudre de LAIT écrémé, malt d’ORGE, sel), zeste de citron semi-confit 0,8% (sirop de glucose, zeste de citron, eau, sucre, correcteur d’acidité : acide citrique, antioxydant : acide ascorbique), farine de BLE, gélifiant : agar-agar, épaississant : gomme caroube. 6 Meringues enrobées chocolat – noisette, mousse au chocolat gianduja, décor noisette : chocolat de couverture au lait 24,8% (sucre, poudre de LAIT entier, beurre de cacao, pâte de cacao, émulsifiant : lécithine de SOJA, arôme naturel de vanille), NOISETTE hachée 13% sucre glace, LAIT demi-écrémé, crème (crème de LAIT, stabilisant : carraghénanes), sucre, blanc d'OEUF, chocolat de couverture noir [59% de cacao] 5,2% (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de SOJA), chocolat au lait et aux noisettes gianduja 4,8% (sucre, NOISETTE, beurre de cacao, poudre de LAIT entier, pâte de cacao, émulsifiant : lécithine de SOJA), jaune d'OEUF, eau, poudre d'AMANDE, huile de tournesol, gélatine de boeuf."
- Liste des allergènes : Fruit à coque, Traces d'arachide, Oeuf, Gluten, Soja, Lait, Traces de poisson, Traces de crustacés, Traces de sésame
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g | |
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Énergie | 371 Kcal 1549 KJ |
Matières grasses | 22.3 g |
Dont acides gras saturés | 11.7 g |
Glucides | 35.8 g |
Dont sucre | 27.2 g |
Fibres alimentaires | 2.7 g |
Protéines | 5.5 g |
Sel | 0.17 g |
Calcium | 0 mg |
La préparation
- Avec décongélation, retirer l’emballage d’origine pour éviter que le plastique se colle sur le produit, stocker en chambre froide à 0+3°C entre 4 et 6h.