Petit salé cuit 140/180 g

Petit salé cuit 140/180 g - 0004846 - 0 - PassionFroid - Grossiste alimentaire
  • Référence : 4846
  • Mise à jour : 18/05/2018
    Dluo : 365 jours
Surgelé IQF. Tiré dans le coti (plat de côte). Saumuré, cuit dans un bouillon, tranché. Carton de 5 kg.
Caractéristiques détaillées
Critère et fréquence de la réglementation nutrition

Plat protidique P/L < ou = 1

Liste des allergènes

Aucun signalé

Dénomination réglementaire

Plat de côte de porc traité en salaison cuit et tranché

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g
Énergie230 Kcal
955 KJ
Matières grasses18.0 g
Dont acides gras saturés7.4 g
Glucides0.5 g
Dont sucres0.5 g
Fibres alimentaires1.0 g
Protéines16.0 g
Sel2.61 g
Calcium0 mg
La préparation
  • Défaire de son emballage avant utilisation, se travaille à froid comme à chaud.
  • Sans décongélation, cuisson traditionnelle, sans sel, dans un bouillon avec garniture aromatique.
  • Sans décongélation, défaire de son emballage avant utilisation. Déposer dans une plaque gastro, au four, à chaleur sèche, à 100/110°C, pour monter à cœur à +65°C sans excéder les 78°C au cœur du produit.
Plus
  • Pour une mise en oeuvre rapide le produit est cuit
  • La cuisson de la viande est réalisée dans un bouillon garantissant tendreté et saveur
  • De multiples associations et recettes à décliner : en potée, à la moutarde...
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.

Voir aussi

Demi-baguette céréales Duchesse précuite sur sole 24 cm 140 g - 0033139 - 0 - PassionFroid - Grossiste alimentaire

Demi-baguette céréales Duchesse précuite sur sole 24 ...

Je découvre
Pain pochon précuit sur sole 450 g - 0137755 - 0 - PassionFroid - Grossiste alimentaire

Pain pochon précuit sur sole 450 g

Je découvre
Baguette flûte 58 cm 250 g - 0068210 - 0 - PassionFroid - Grossiste alimentaire

Baguette flûte 58 cm 250 g

Je découvre

Idées recettes

En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies pour faciliter et optimiser votre navigation sur notre site et en mesurer la fréquentation. En savoir plus.