Petit pain finedor© recette Lenôtre précuit sur sole 45 g

Petit pain finedor© recette Lenôtre précuit sur sole 45 g - 0082862 - 0 - PassionFroid - Grossiste alimentaire
  • Référence : 82862
  • Mise à jour : 04/05/2018
    Dluo : 360 jours
Congelé. Précuit. Farine de blé, farine de blé malté. Carton de 50 pièces, soit 2,25 kg.

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Caractéristiques détaillées
Critère et fréquence de la réglementation nutrition

Pain

Liste des allergènes

Traces de fruit à coque, Traces de lait, Traces de sésame, Gluten

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g
Énergie235 Kcal
995 KJ
Matières grasses0.8 g
Dont acides gras saturés0.2 g
Glucides48.2 g
Dont sucres0.8 g
Fibres alimentaires2.7 g
Protéines7.3 g
Sel1.59 g
Calcium0 mg
La préparation
  • Sans décongélation, sur grille ou sur plaque à pâtisserie, au four à chaleur mixte stabilisée à 180/200°C jusqu'à petite coloration. Finir la cuisson à chaleur sèche.
Plus
  • Recette composée de produits de qualité valorisables sur une carte
  • Précuit pour une meilleure praticité d’utilisation et un gain de temps
  • Produit surgelé individuellement pour une meilleure maîtrise du coût portion
Une recette Lenôtre Professionnel
Fruit de la collaboration entre les Maîtres boulangers Lenôtre et les équipes industrielles Bridor, cette mini-baguette a été conçue selon un process de fabrication proche de celui de l’artisan : - long repos des pâtes, respect des phases de fermentation, laminage « doux »… - précuisson sur four à sole de pierre, gage de qualité et de conservation Une baguette croustillante et riche en saveurs !
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.

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