Petit Bethmale au lait cru 31% MG 500 g L'Affineur du Chef
Référence : 183958
Mis à jour :
DLUO : 15 jours
Frais. Affiné 8 semaines. Fabriqué par les Fromageries Occitanes dans la vallée de Bethmale dans les Midi-Pyrénées. Minimum de commande de 4 produits au sein de la gamme L'Affineur du Chef.
France - Midi-Pyrénées
Pâtes pressées
Critère et fréquence de la réglementation nutrition
Fromage > ou = 150 mg de calcium/portion
Dénomination réglementaire
Fromage à pate pressée non cuite
Liste des ingrédients
LAIT cru de vache (origine France); sel; enzyme coagulante; ferments lactiques; conservateur : E1105 (extrait de blanc d'OEUF)
Liste des allergènes
Oeuf, Lait
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 372 Kcal 1542 KJ |
| Matières grasses | 31 g |
| Dont acides gras saturés | 22 g |
| Glucides | 1 g |
| Dont sucre | 0.5 g |
| Fibres alimentaires | 0.5 g |
| Protéines | 22 g |
| Sel | 1.4 g |
| Calcium | 623 mg |
La préparation
- Produit prêt à l'emploi
Le plus produit
- L'Affineur du Chef vous propose des produits de qualité, typiques et emblématiques de leur région d'origine, avec une histoire à raconter. Ces produits ont été sélectionnés chez des producteurs partenaires avec un Meilleur Ouvrier de France, Xavier Thuret, à leur stade d’affinage optimum.
- Le Petit Bethmale est fabriqué à partir de lait cru de vaches dans la vallée de Bethmale.
Le conseil du MOF
Il se marie parfaitement avec une confiture poire cumin, pensez-y en le dégustant.
Xavier Thuret, Meilleur Ouvrier de France Fromager
La dégustation
- Caractéristiques : Pâte souple, goût franc et délicat
- Associations sur plateau :
- 58562 : Crottin de Chavignol bleuté au lait cru AOP 26 % MG 60 g L' Affineur du Chef
- 137717 : Saint-Félicien au lait cru grand affinage présenté dans sa coupelle 27% MG 180 g L'Affineur du Chef
- 58592 : Pont l'Evêque AOP 3/4 affiné 22% MG 220 g L'Affineur du Chef
- 152765 : Stilton AOP affiné 35% MG 350 g env. L'Affineur du Chef
- 58532 : Brie de Meaux au lait cru AOP 3/4 affiné 20% MG 750 g env. L' Affineur du Chef
- Les accords :Confitures :
- 133056 : Préparation de poire au cumin 125 g L'Affineur du Chef
Boissons :- Jurançon, Côtes de Saint-Mont
Pains :
- Voir aussi
