Petit Bethmale au lait cru 31% MG 500 g L'Affineur du Chef


Référence : 183958
Mis à jour :
Frais. Lait origine France. Affiné 8 semaines. Fabriqué par les Fromageries Occitanes dans la vallée de Bethmale dans les Midi-Pyrénées. Minimum de commande de 4 produits au sein de la gamme L'Affineur du Chef.
France - Midi-Pyrénées
Pâtes pressées
Critère et fréquence de la réglementation nutrition
Fromage > ou = 150 mg de calcium/portion
Dénomination réglementaire
Fromage à pate pressée non cuite
Liste des ingrédients
LAIT cru de vache (origine France); sel; enzyme coagulante; ferments lactiques; conservateur : E1105 (extrait de blanc d'OEUF)
Liste des allergènes
Oeuf, Lait
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g | |
---|---|
Énergie | 372 Kcal 1542 KJ |
Matières grasses | 31 g |
Dont acides gras saturés | 22 g |
Glucides | 1 g |
Dont sucre | 0.5 g |
Fibres alimentaires | 0.5 g |
Protéines | 22 g |
Sel | 1.4 g |
Calcium | 623 mg |
La préparation
- Produit prêt à l'emploi
Le plus produit
- L'Affineur du Chef vous propose des produits de qualité, typiques et emblématiques de leur région d'origine, avec une histoire à raconter. Ces produits ont été sélectionnés chez des producteurs partenaires avec un Meilleur Ouvrier de France, Xavier Thuret, à leur stade d’affinage optimum.
- Le Petit Bethmale est fabriqué à partir de lait cru de vaches dans la vallée de Bethmale.
Le conseil du MOF

Il se marie parfaitement avec une confiture poire cumin, pensez-y en le dégustant.
Xavier Thuret, Meilleur Ouvrier de France Fromager
La dégustation
- Caractéristiques : Pâte souple, goût franc et délicat
- Associations sur plateau :
- 58562 : Crottin de Chavignol bleuté au lait cru AOP 26 % MG 60 g L' Affineur du Chef
- 137717 : Saint-Félicien au lait cru grand affinage présenté dans sa coupelle 27% MG 180 g L'Affineur du Chef
- 58592 : Pont l'Evêque AOP 3/4 affiné 22% MG 220 g L'Affineur du Chef
- 58532 : Brie de Meaux au lait cru AOP 3/4 affiné 20% MG 750 g env. L' Affineur du Chef
- Les accords :Confitures :
- 133056 : Préparation de poire au cumin 125 g L'Affineur du Chef
Boissons :- Jurançon, Côtes de Saint-Mont
Pains :
Image

Exposez vos plateaux de fromages !
Véritable emblème de la gastronomie française, le fromage est avant tout un produit de terroir. Ancré dans la tradition et imprégné de l’histoire…
En savoir plus
Image

Petit Bethmale au lait cru L'Affineur…
Les fromageries Occitanes sont installées au cœur de l'Ariège, à 800 mètres d’altitude à proximité du lac de Bethmale. Cette localisation leur permet…
En savoir plus