Pesca pané de filets de colin d'Alaska MSC 100 g env. Bon-et-Engagé
Référence : 246280
Mis à jour :
Surgelé IQF. Cuit à coeur. Portion de filets de colin d’Alaska 71,8%. Carton de 57 pièces mini., soit 6 kg. Pêche durable selon le référentiel MSC. www.msc.org/fr. Simple congélation.
Critère et fréquence de la réglementation nutrition
Poisson ou préparation > ou = 70% de poisson et P/L > ou = 2
Dénomination réglementaire
Portion de filets de colin d'Alaska MSC sans arêtes, panée, préfrite, cuite à coeur, surgelée
Liste des ingrédients
Filets de COLIN d'ALASKA MSC sans arêtes 71,4%, chapelure 13% (farine de BLE, levure, sel, épices (paprika et curcuma)), huiles végétales (tournesol, colza), eau, farine de BLE, GLUTEN de BLE, amidon de BLE, fécule de pomme de terre, farine de riz, protéines de LAIT, sel.
Liste des allergènes
Traces d'oeuf, Poisson, Traces de soja, Gluten, Lait
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 166 Kcal 698 KJ |
| Matières grasses | 6.7 g |
| Dont acides gras saturés | 0.71 g |
| Glucides | 12.1 g |
| Dont sucre | 0.58 g |
| Fibres alimentaires | 0.85 g |
| Protéines | 14 g |
| Sel | 0.73 g |
| Calcium | 0 mg |
La préparation
- Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, sans sauce. Sur plaque à pâtisserie, régénération au four à chaleur sèche à 150°C pendant 20 à 30 minutes en maintenant la température à 65°C à cœur.
- Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, sans sauce. Déposer le poisson dans le bac en polypropylène ou bac gastro, operculer ou fermer. Stockage en chambre froide à 0+3°C à J+1+2+3. Régénération à 0/125°C température stabilisée, pendant 20 à 30 minutes, pour atteindre 65°C à cœur. Compatible avec la liaison différée dans le respect des normes d’hygiène.
