Pesca + pané de dos de colin d'Alaska MSC 120 g env.
Poisson, crustacé ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L >= 2
Filet de colin d'Alaska MSC, sans arêtes, pané, cuit à cœur, 110-130g
Filet de COLIN D'ALASKA MSC(*) (Theragra chalcogramma) pêché au chalut en Océan Pacifique Nord-Ouest (Zone FAO 61) et en Océan Pacifique Nord-Est (Zone FAO 67) 70% Enrobage 30% : enrobant (eau, farine de BLE, fécule de pomme de terre, GLUTEN de BLE, farine de riz, amidon de BLE, sel), chapelure (farine de BLE, levure, sel, épices : curcuma, paprika), huiles végétales (tournesol, colza).
Poisson, Gluten, Traces de céleri, Traces d'oeuf, Traces de lait, Traces de mollusques, Traces de soja
Sans alcool, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté, Sans arête norme CODEX 190-1995, Sans arête conforme norme AFNOR NFV 45-074
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 162 Kcal 680 KJ |
| Matières grasses | 5.9 g |
| Dont acides gras saturés | 0.7 g |
| Glucides | 12.9 g |
| Dont sucre | 0.5 g |
| Fibres alimentaires | 0.8 g |
| Protéines | 13.9 g |
| Sel | 0.95 g |
| Calcium |
La préparation
- Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, sans sauce. Déposer le poisson dans le bac en polypropylène ou bac gastro, operculer ou fermer. Stockage en chambre froide à 0+3°C à J+1+2+3. Régénération à 0/125°C température stabilisée, entre 20 et 45 minutes maximum, pour atteindre 63°C à cœur. Compatible avec la liaison différée dans le respect des normes d’hygiène.|Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, sur plaque à pâtisserie. Régénération au four, à chaleur sèche à 150°C, pour atteindre 63°C à cœur. produit compatible en chariot de remise en température
Le plus produit
- Donnez du sens à vos assiettes avec des produits bons et engagés
- Une matière première poisson en simple congélation et issue de pêches responsables labellisées MSC
- Une recette à base de poissons 100% filets et élaborée avec le moins d’additifs possible et sans arômes artificiels
