Pesca + pané de dos de colin d'Alaska MSC 120 g

Nouveauté Pesca + pané de dos de colin d'Alaska MSC 120 g - 0187051 - 0 - PassionFroid - Grossiste alimentaire
  • Référence : 187051
  • Mise à jour : 22/05/2018
    Dluo : 732 jours
  • Pêche durable MSC - 50 - PassionFroid - Grossiste alimentaire
Surgelé IQF. P/L > ou = 2. Cuit à coeur. Dos de colin d'Alaska sans arêtes 70%. 120 g ± 10 g. Carton de 36 pièces mini, soit 5 kg. Pêche durable selon le référentiel MSC. www.msc.org/fr.
Caractéristiques détaillées
Critère et fréquence de la réglementation nutrition

Poisson ou préparation > ou = 70% de poisson et P/L > ou = 2

Liste des allergènes

Traces de lait, Traces d'oeuf, Poisson, Traces de mollusques, Gluten

Dénomination réglementaire

Filet de colin d'Alaska MSC, sans arêtes, pané, cuit à cœur, 110-130g

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g
Énergie169 Kcal
711 KJ
Matières grasses5.98 g
Dont acides gras saturés0.65 g
Glucides14.55 g
Dont sucres0.6 g
Fibres alimentaires0.9 g
Protéines13.85 g
Sel0.94 g
Calcium0 mg
La préparation
  • Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, sans sauce. Déposer le poisson dans le bac en polypropylène ou bac gastro, operculer ou fermer. Stockage en chambre froide à 0+3°C à J+1+2+3. Régénération à 0/125°C température stabilisée, en 45 minutes maximum, pour atteindre 65°C à cœur.
  • Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, sur plaque à pâtisserie. Régénération au four, à chaleur sèche à 150°C, pour atteindre 65°C à cœur.
Plus
  • L'engagement des produits Pesca+, c'est une qualité preservée avec des matières premières rigoureusement sélectionnées, une qualité sans arêtes et cuits à coeur
  • Dans le cadre du GEMRCN, ce produit peut être proposé 4 fois sur 20 repas minimum
  • Ce produit qualitatif composé d'un dos de colin d'Alaska labellisé MSC non reconstitué vous garantit un produit avec une belle épaisseur, de belles fibres et un engagement pour une pêche durable
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.

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