Pesca + pané de cube de colin d'Alaska 3 céréales MSC 32 g env.
Référence : 1348
Mis à jour :
Surgelé
Surgelé IQF. Cuit à cœur. Portion de filets colin d'Alaska sans arêtes 70%, enrobée d'une chapelure aux 3 céréales (flocons d'avoine, blé et riz). Carton de 5 kg. Pêche durable selon le référentiel MSC. www.msc.org/fr.
- Critère et fréquence de la réglementation nutrition : Poisson ou préparation > ou = 70% de poisson et P/L > ou = 2
- Dénomination réglementaire : Portion de filets de colin d'Alaska panée, sans arêtes, cuite à cœur, surgelée
- Liste des ingrédients : Filets de COLIN d’Alaska MSC 70% (Theragra chalcogramma), chapelure 13% (chapelure [farine de BLE, sel, colorants : extrait de paprika et de curcuma], céréales 1.8% [flocons de BLE, flocons d’avoine, flocons de riz]), huiles végétales (tournesol, colza), farine de BLE, eau, amidon modifié de maïs, GLUTEN de BLE, sel, farine de maïs, amidon de maïs, amidon de pomme de terre. Matière 1ère simple congélation
- Liste des allergènes : Traces d'oeuf, Poisson, Traces de soja, Traces de mollusques, Traces de lait, Gluten, Traces de céleri
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g | |
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Énergie | 163 Kcal 685 KJ |
Matières grasses | 5.8 g |
Dont acides gras saturés | 0.6 g |
Glucides | 12.9 g |
Dont sucre | 0.5 g |
Fibres alimentaires | 1 g |
Protéines | 14.3 g |
Sel | 0.61 g |
Calcium | 0 mg |
La préparation
- Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, dans une plaque gastro. Régénération au four, à chaleur sèche à 150°C, en maintenant la température à 65°C à cœur. A consommer cuit à cœur.
- Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse. Déposer le poisson dans le bac en polypropylène ou bac gastro, operculer. Stockage en chambre froide 0+3°C à J+1+2+3. Régénération à 0/125°C température stabilisée, entre 30 et 35 minutes maximum, en maintenant la température à 65°C à cœur. A consommer cuit à cœur.
Le plus produit
- Produit cuit compatible avec la liaison différée, qui conserve une texture moelleuse
- P/L > 2 et contenant plus de 70% de poisson. Sa fréquence de consommation recommandée par le GEMRCN est de 4 repas sur 20 minimum
- Un grammage qui permet un portionnage facile en fonction de vos clients