Pesca pané aux graines de millet de filets de colin d'Alaska MSC 100 g env. Bon-et-Engagé
Référence : 246258
Mis à jour :
Surgelé IQF. Cuit à cœur. Portion formée de filets de colin d'Alaska 70%, panure aux graines de millet. Carton de 57 pièces mini., soit 6 kg. Pêche durable selon le référentiel MSC. www.msc.org/fr.
Critère et fréquence de la réglementation nutrition
Poisson ou préparation > ou = 70% de poisson et P/L > ou = 2
Dénomination réglementaire
Portion de filets de colin d'Alaska MSC, sans arêtes, panée, préfrite, cuite à coeur, surgelée
Liste des ingrédients
Filets de COLIN d’Alaska MSC (*) (Theragra chalcogramma) 70%, chapelure 11% (farine de BLE, sel, colorants : extrait de paprika et curcumine), huiles végétales (tournesol, colza), eau, farine de BLE, graines de millet 3,7%, amidon de pomme de terre, GLUTEN de BLE, farine de riz, amidon de BLE, sel.
Liste des allergènes
Traces d'oeuf, Poisson, Traces de soja, Traces de lait, Gluten
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 183 Kcal 769 KJ |
| Matières grasses | 6.2 g |
| Dont acides gras saturés | 0.65 g |
| Glucides | 18.1 g |
| Dont sucre | 0.9 g |
| Fibres alimentaires | 0.5 g |
| Protéines | 13.4 g |
| Sel | 0.69 g |
| Calcium | 0 mg |
La préparation
- Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, sans sauce. Déposer le poisson dans le bac en polypropylène ou bac gastro, operculer ou fermer. Stockage en chambre froide à 0+3°C à J+1+2+3. Régénération à 0/125°C température stabilisée, 45 minutes maximum, pour atteindre 65°C à cœur. A consommer cuit à cœur. Compatible avec la liaison différée dans le respect des normes d’hygiène.
- Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, sur plaque à gastro. Régénération au four, à chaleur sèche à 150°C, pour atteindre 65°C à cœur.
- compatible en chariot de remise en température
