grossiste alimentaire
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Pesca + pané aux graines de millet de filets de colin d'Alaska 100 g

Nouveauté Pesca + pané aux graines de millet de filets  de colin d'Alaska 100 g - 0173223 - 0 - PassionFroid - Grossiste alimentaire
  • Référence : 173223
  • Mise à jour : 16/06/2017
    Dluo : 732 jours
Surgelé IQF. P/L > ou = 2. Cuit à cœur. Portion formée de filets de colin d'Alaska 70%, panure aux graines de millet 30%. Carton de 57 pièces mini., soit 6 kg.
Caractéristiques détaillées
Critère et fréquence de la réglementation nutrition

Poisson ou préparation > ou = 70% de poisson et P/L > ou = 2

Liste des allergènes

Traces de lait, Traces d'oeuf, Poisson, Gluten

Dénomination réglementaire

Portion de filets de colin d'Alaska MSC, sans arêtes, panée, cuite à coeur, surgelée

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g
Énergie172 Kcal
724 KJ
Matières grasses6.5 g
Dont acides gras saturés0.7 g
Glucides14.0 g
Dont sucres0.6 g
Fibres alimentaires0.7 g
Protéines14.1 g
Sel0.51 g
Calcium0 mg
La préparation
  • Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, dans une plaque gastro. Régénération au four, à chaleur sèche à 150°C, pour atteindre 65°C à cœur.
  • Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, sans sauce. Déposer le poisson dans le bac en polypropylène ou bac gastro, operculer ou fermer. Stockage en chambre froide à 0+3°C à J+1+2+3. Régénération à 0/125°C température stabilisée, en 45 minutes maximum, pour atteindre 65°C à cœur.
Plus
  • Cet enrobage au millet, savoureux et croustillant, séduira vos convives.
  • Dans le cadre du GEMRCN, ce produit peut être proposé 4 fois sur 20 repas minimum.
  • L'engagement des produits Pesca+, c'est une qualité préservée avec des matières premières rigoureusement sélectionnées, un poisson 100% filets, qualité sans arêtes et cuit à cœur.
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.

Voir aussi

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