Pesca meunière de hoki MSC 100 g env. Bon&Engagé
Référence : 236699
Mis à jour :
Surgelé
Surgelé IQF. Cuit à cœur. Portion de filets de hoki 80%. Carton de 57 pièces mini., soit 6 kg. Pêche durable selon le référentiel MSC. www.msc.org/fr. Simple congélation.
- Critère et fréquence de la réglementation nutrition : Poisson, crustacé ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L >= 2
- Dénomination réglementaire : Portion de filets de hoki de Nouvelle-Zélande ou Patagonie MSC, sans arêtes, meunière, préfrite, cuite cœur, surgelée
- Liste des ingrédients : Filets de HOKI de Nouvelle-Zélande (Macruronus novaezelandiae) ou HOKI de Patagonie (Macruronus magellanicus) MSC 80%, huiles végétales (colza et tournesol en proportion variable), farine de BLE, eau, amidon modifié de maïs, GLUTEN de BLE, jus de citron vert, sel, arôme naturel de citron et autres arômes naturels, farine de maïs, amidon de tapioca, dextrose, épices (poivre, curcuma, paprika).
- Liste des allergènes : Poisson, Gluten, Traces d'oeuf, Traces de lait, Traces de soja
- Température de conservation : -18°C
- Consignes avant ouverture : A conserver au congélateur à -18°C
- Liste des composants spécifiques : Sans alcool, Sans conservateur, Sans huile de palme, Sans peau, Sans polyphosphate ajouté, Sans arête norme CODEX 190-1995, Sans arête conforme norme AFNOR NFV 45-074
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 155 Kcal 650 KJ |
| Matières grasses | 6.95 g |
| Dont acides gras saturés | 0.96 g |
| Glucides | 8.2 g |
| Dont sucre | 0.35 g |
| Fibres alimentaires | 0.5 g |
| Protéines | 14.9 g |
| Sel | 0.53 g |
| Calcium |
La préparation
- Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, dans une plaque gastro. Régénération au four, à chaleur sèche à 150°C pendant 18 à 20 minutes en maintenant la température à 65°C à cœur. A consommer cuit à cœur.|Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse. Déposer le poisson sans sauce dans le bac polypropylène ou bac gastro, operculer ou fermer. Stockage en chambre froide à 0+3°C à J+1+2+3. Régénération à 0/125°C pendant 35 à 45 minutes maximum en maintenant la température à 65°C à cœur. A consommer cuit à cœur.
Le plus produit
- Donnez du sens à vos assiettes avec des produits bons et engagés
- Une matière première poisson en simple congélation et issue de pêches responsables labellisées MSC
- Une recette à base de poissons 100% filets et élaborée avec le moins d’additifs possible et sans arômes artificiels
