Pesca + meunière de filets de colin d'Alaska MSC 120 g env.
Référence : 229076
Mis à jour :
Surgelé
Surgelé IQF. Cuit à coeur. Portion de filets de colin d’Alaska 80%. Carton de 47 pièces mini., soit 6 kg. Pêche durable selon le référentiel MSC. www.msc.org/fr. Simple congélation.
- Critère et fréquence de la réglementation nutrition : Poisson ou préparation > ou = 70% de poisson et P/L > ou = 2
- Dénomination réglementaire : Portion de filets de colin d’Alaska MSC, sans arêtes, meunière, cuite à cœur, surgelée
- Liste des ingrédients : Filets de COLIN D’Alaska MSC 80% (Theragra Chalcogramma), huiles végétales (tournesol, colza), farine de BLE, eau, amidon modifié de maïs, GLUTEN de BLE, jus de citron vert, sel, arôme naturel de citron et autres arômes naturels, farine de maïs, amidon de tapioca, dextrose, épices (poivre, curcuma, paprika).
- Liste des allergènes : Traces d'oeuf, Poisson, Traces de soja, Traces de lait, Gluten
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g | |
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Énergie | 149 Kcal 627 KJ |
Matières grasses | 5.5 g |
Dont acides gras saturés | 0.6 g |
Glucides | 10.1 g |
Dont sucre | 0.2 g |
Fibres alimentaires | 0.5 g |
Protéines | 14.6 g |
Sel | 0.79 g |
Calcium | 0 mg |
La préparation
- Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, sans sauce. Sur plaque à pâtisserie, régénération au four à chaleur sèche à 150°C pendant 20 à 30 minutes en maintenant la température à 65°C à coeur.
- Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, sans sauce. Déposer le poisson dans le bac en polypropylène ou bac gastro, operculer ou fermer. Stockage en chambre froide à 0+3°C à J+1+2+3. Régénération à 0/125°C température stabilisée, pendant 20 à 30 minutes, pour atteindre 65°C à cœur. Compatible avec la liaison différée dans le respect des normes d’hygiène.