Pesca meunière de dos de colin d'Alaska MSC 120 g env.
Poisson, crustacé ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L >= 2
Filet de colin d’Alaska MSC, sans arêtes, meunière, préfrit, cuit à cœur, surgelé.
Filet de COLIN d'ALASKA MSC (Theragra chalcogramma) pêché au chalut en Océan Pacifique (Zone FAO 61/67) (double surgélation) (surgelé Terre et Mer) 80%. Enrobage 20% : huiles végétales (tournesol, colza), eau, farine de BLE, fécule de pomme de terre, amidon modifié de maïs, GLUTEN de BLE, sel, sucre, poudre d'OEUF entier, arômes, dextrose, persil déshydraté 0,08%, amidon modifié de tapioca, LACTOSE et protéines de LAIT.
Oeuf, Poisson, Gluten, Lait, Traces de céleri, Traces de mollusques, Traces de soja
Sans alcool, Sans conservateur, Sans huile de palme, Sans peau, Sans polyphosphate ajouté, Sans arête norme CODEX 190-1995, Sans arête conforme norme AFNOR NFV 45-074
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 141 Kcal 591 KJ |
| Matières grasses | 4.85 g |
| Dont acides gras saturés | 0.5 g |
| Glucides | 8.3 g |
| Dont sucre | 0.7 g |
| Fibres alimentaires | 0.8 g |
| Protéines | 15.4 g |
| Sel | 0.73 g |
| Calcium | 0 mg |
La préparation
- Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, sans sauce. Sur plaque à pâtisserie, régénération au four à chaleur sèche à 150°C pendant 20 à 30 minutes en maintenant la température à 65°C à cœur.|Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, sans sauce. Déposer le poisson dans le bac en polypropylène ou bac gastro, operculer ou fermer. Stockage en chambre froide à 0+3°C à J+1+2+3. Régénération à 0/125°C température stabilisée, pendant 20 à 30 minutes, pour atteindre 65°C à cœur. Compatible avec la liaison différée dans le respect des normes d’hygiène.
