Pesca + meunière de dos de colin d'Alaska MSC 120 g env.
Référence : 156728
Mis à jour :
Surgelé
Surgelé IQF. Cuit à cœur. Dos de colin d'Alaska sans arêtes 80%. Carton de 44 pièces mini, soit 6 kg. Pêche durable selon le référentiel MSC. www.msc.org/fr.
- Critère et fréquence de la réglementation nutrition : Poisson, crustacé ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L >= 2
- Dénomination réglementaire : Pesca + meunière de dos de colin d'Alaska MSC 120 g env.
- Liste des ingrédients : Filet de COLIN D'ALASKA 80%, huiles végétales (tournesol, colza), eau, farine de BLE 7%, fécule de pomme de terre, amidon modifié de maïs, GLUTEN de BLE, sel, sucre, poudre d'OEUF entier, arôme, dextrose, persil déshydraté 0,08%, amidon modifié de tapioca, LACTOSE et protéines de LAIT.
- Liste des allergènes : Oeuf, Poisson, Gluten, Lait, Traces de céleri, Traces de mollusques, Traces de soja
- Température de conservation : -18°C
- Consignes avant ouverture : A conserver au congélateur à -18°C
- Liste des composants spécifiques : Sans alcool, Sans polyphosphate ajouté, Sans arête conforme norme AFNOR NFV 45-074
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g | |
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Énergie | 141 Kcal 591 KJ |
Matières grasses | 4.9 g |
Dont acides gras saturés | 0.5 g |
Glucides | 8.3 g |
Dont sucre | 0.7 g |
Fibres alimentaires | 0.8 g |
Protéines | 15.4 g |
Sel | 0.73 g |
Calcium |
La préparation
- Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, sans sauce. Déposer le poisson dans le bac en polypropylène ou bac gastro, operculer ou fermer. Stockage en chambre froide à 0+3°C à J+1+2+3. Régénération à 0/125°C température stabilisée, entre 20 et 45 minutes maximum, pour atteindre 63°C à cœur. Compatible avec la liaison différée dans le respect des normes d’hygiène.|Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, sur plaque à pâtisserie. Régénération au four, à chaleur sèche à 150°C, pour atteindre 63°C à cœur.
Le plus produit
- Ce produit qualitatitf composé d'un dos de colin d'Alaska labellisé MSC non reconstitué vous garantit un produit avec une belle épaisseur, de belles fibres et un engagement pour une pêche durable
- Dans le cadre du GEMRCN, ce produit peut être proposé 4 fois sur 20 repas minimum
- L'engagement des produits Pesca+, c'est une qualité preservée avec des matières premières rigoureusement sélectionnées, une qualité sans arêtes et cuits à cœur