Pesca + meunière de dos de colin d'Alaska MSC 70 g

Nouveauté Pesca + meunière de dos de colin d'Alaska MSC 70 g - 0187053 - 0 - PassionFroid - Grossiste alimentaire
  • Référence : 187053
  • Mise à jour : 22/05/2018
    Dluo : 732 jours
  • Pêche durable MSC - 50 - PassionFroid - Grossiste alimentaire
Surgelé IQF. P/L > ou = 2. Cuit à coeur. Dos de colin d'Alaska sans arêtes 80%. 70 g ± 10 g. Carton de 67 pièces mini, soit 5 kg. Pêche durable selon le référentiel MSC. www.msc.org/fr.
Caractéristiques détaillées
Critère et fréquence de la réglementation nutrition

Poisson ou préparation > ou = 70% de poisson et P/L > ou = 2

Liste des allergènes

Lait, Poisson, Oeuf, Traces de mollusques, Gluten

Dénomination réglementaire

Filet de dos de colin d'Alaska MSC, sans arêtes, meunière, cuit à coeur, surgelé

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g
Énergie157 Kcal
659 KJ
Matières grasses6.5 g
Dont acides gras saturés0.6 g
Glucides9.9 g
Dont sucres0.6 g
Fibres alimentaires0.9 g
Protéines14.3 g
Sel0.95 g
Calcium0 mg
La préparation
  • Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, sur plaque à pâtisserie. Régénération au four, à chaleur sèche à 150°C, pour atteindre 65°C à cœur.
  • Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, sans sauce. Déposer le poisson dans le bac en polypropylène ou bac gastro, operculer ou fermer. Stockage en chambre froide à 0+3°C à J+1+2+3. Régénération à 0/125°C température stabilisée, en 45 minutes maximum, pour atteindre 65°C à cœur.
Plus
  • Ce produit qualitatif composé d'un dos de colin d'Alaska labellisé MSC non reconstitué vous garantit un produit avec une belle épaisseur, de belles fibres et un engagement pour une pêche durable
  • Dans le cadre du GEMRCN, ce produit peut être proposé 4 fois sur 20 repas minimum
  • L'engagement des produits Pesca+, c'est une qualité preservée avec des matières premières rigoureusement sélectionnées, une qualité sans arêtes et cuits à coeur
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.

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