Pavé de saumon keta du Pacifique avec peau sans arêtes 150 g 8 Beaufort
Référence : 3001
Mis à jour :
Oncorhynchus keta. Surgelé IQF. Pêché en océan Pacifique. 150 g ± 10 g. Carton de 5 kg.
- Critère et fréquence de la réglementation nutrition : Poisson riche en acides gras essentiels (saumon, maquereau, hareng, …)
- Liste des ingrédients : Pavé de SAUMON KETA DU PACIFIQUE (Oncorhynchus keta) pêché dans l'Océan Pacifique Nord-Ouest
- Liste des allergènes : Poisson
- Liste des composants spécifiques : Sans polyphosphate ajouté
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g | |
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Énergie | 0 Kcal 0 KJ |
Matières grasses | 0 g |
Dont acides gras saturés | 0 g |
Glucides | 0 g |
Dont sucre | 0 g |
Fibres alimentaires | 0 g |
Protéines | 0 g |
Sel | 0 g |
Calcium |
La préparation
- Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, cuire au four à chaleur sèche en bac gastro, ou sur plaque à pâtisserie à 250-260°C pendant 4 minutes puis finir la cuisson entre 110°C et 180°C, température stabilisée. Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, cuire au four à chaleur sèche en bac gastro, ou sur plaque à pâtisserie à 250-260°C pendant 4 minutes puis marquer à la poêle ou à la plancha sans sel (matériel de cuisson légèrement chemisé).