Pavé de merlu blanc du Cap avec peau sans arrêtes 150 g MSC Bon-et- Engagé

Référence : 239041
Mis à jour :
Merluccius capensis/Merluccius paradoxus . Surgelé IQF. 150 g ± 10 g. Pêché en Atlantique Sud-Est. Carton de 5 kg. Simple congélation. Pêche durable selon le référentiel MSC. www.msc.org/fr
Critère et fréquence de la réglementation nutrition
Poisson
Dénomination réglementaire
Paves de merlu du Cap
Liste des ingrédients
Merlu (merluccius capensis, merluccius paradoxus)
Liste des allergènes
Poisson
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g | |
---|---|
Énergie | 89 Kcal 376 KJ |
Matières grasses | 0.52 g |
Dont acides gras saturés | 0.16 g |
Glucides | 2.5 g |
Dont sucre | 0.5 g |
Fibres alimentaires | 0.01 g |
Protéines | 18.5 g |
Sel | 0.38 g |
Calcium | 0 mg |
La préparation
- Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, cuire au four à chaleur sèche en bac gastro, ou sur plaque à pâtisserie à 220-250°C côté peau sur le dessus pendant 4 minutes puis finir la cuisson entre 110°C et 180°C, température stabilisée.
- Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, cuire au four à chaleur sèche en bac gastro, ou sur plaque à pâtisserie à 220-250°C pendant 4 minutes puis marquer à la poêle ou à la plancha côté peau sans sel (matériel de cuisson légèrement chemisé).
Le plus produit
- Donnez du sens à vos assiettes avec des produits bons et engagés
- Un poisson en simple congélation et issu de pêches responsables labellisées MSC / Pavillon de France / issu d’élevage responsable / certifié BIO / issu de filière française (aquaculture de nos régions)
- Produit qualitatif à chair blanche et souple