grossiste alimentaire
pour la restauration, en produits surgelés et frais

Pavé de colin d'Alaska bordelaise 160 g PassionFroid

Pavé de colin d'Alaska bordelaise 160 g PassionFroid - 0029970 - 0 - PassionFroid - Grossiste alimentaire
  • Référence : 29970
  • Mise à jour : 06/06/2017
    Dluo : 720 jours
  • PassionFroid - 004 - PassionFroid - Grossiste alimentaire
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Surgelé. Cru. Portion de filets de colin d'Alaska sans arêtes 69% nappée d'une sauce bordelaise. Carton de 30 pièces env., soit 4,8 kg.
Caractéristiques détaillées
Critère et fréquence de la réglementation nutrition

Plat > ou = 70% MPA et P/L > 1

Liste des allergènes

Poisson, Gluten

Dénomination réglementaire

Portions de filets de Colin d’Alaska (Theragra chalcogramma), découpé es dans un bloc de filets, sans arêtes, napées de sauce bordelaise, crues , surgelées

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g
Énergie180 Kcal
748 KJ
Matières grasses11.8 g
Dont acides gras saturés0.9 g
Glucides7.0 g
Dont sucres0.5 g
Fibres alimentaires0.5 g
Protéines11.1 g
Sel0.8 g
Calcium0 mg
La préparation
  • Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, dans une plaque gastro au four à chaleur sèche 175/210°C température stabilisée, finir dans ou avec la suite culinaire.
Plus
  • Poisson composé à 100% de filets et sans arêtes pour convenir à toutes les types de clients
  • La sauce se compose de chapelure, persil, oignons, jus de citron, ciboulette, vin blanc, respectant la recette bordelaise traditionnelle
  • Recette associant goût et plaisir
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.

Voir aussi

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