Pavé de boeuf au coeur de bloc de foie gras 150 g env.
Référence : 98486
DLUO : 540 jours
Congelé individuellement. Rumsteck 87%, médaillon de bloc de foie gras 13%. Carton de 30 pièces, soit 4,5 kg.
Critère et fréquence de la réglementation nutrition
Plat > ou = 70% MPA et P/L > 1
Liste des ingrédients
Rumsteck 87%, foie gras bloc 13 % (foie gras de canard 87,5% ,eau, sel, Armagnac, sucre, épices, antioxydant: ascorbate de sodium, conservateur:sel nitrité).
Liste des allergènes
Traces d'oeuf, Traces de gluten, Traces de soja, Traces de lait, Traces de sulfite
Valeurs nutritionnelles
| Pour | |
|---|---|
| Énergie | 152 Kcal 638 KJ |
| Matières grasses | 7.1 g |
| Dont acides gras saturés | 3.12 g |
| Glucides | 0.01 g |
| Dont sucre | 0.01 g |
| Fibres alimentaires | 1.2 g |
| Protéines | 21.5 g |
| Sel | 0.24 g |
| Calcium | 0 mg |
La préparation
- Avec ou sans décongélation, sans sel, marquer (cicatriser) dans la sauteuse ou la poêle légèrement chemisée de matière grasse. Finir la cuisson au four ou avec la suite culinaire
Le plus produit
- Un pavé de bœuf au cœur de bloc de foie gras, de quoi ravir et surprendre vos convives en ces fêtes de fin d'année.
- Voir ausi
