Paupiette de veau sans ficelle 140 g
Référence : 252819
Mis à jour :
Surgelé
Surgelé IQF. Crue. Sans porc. Sans ficelle, non bardée. Enveloppe de viande de veau reconstituée. Farce : viandes de bœuf et de dinde, protéines végétales, carottes, oignons, tomate, persil. Carton de 35 pièces mini., soit 4,9 kg.
- Critère et fréquence de la réglementation nutrition : Plat > ou = à 70% de matière première animale et ayant un P/L > à 1
- Dénomination réglementaire : Enveloppe de viande de veau reconstituée saumurée entourant une farce deviandes et de protéines de soja, crues, assaisonnées, surgelées.
- Liste des ingrédients : Viande de veau (20.3%) (origine : UE), viande de bœuf (18.5%) (origine UE et non UE (Royaume-Uni)), viande de dinde (18.5%) (origine : UE), eau, protéines de SOJA (6.9%), riz cuit (huile de tournesol), carottes, oignons, tomate, sel, fibre de bambou, ail, persil, poivre, dextrose
- Liste des allergènes : Soja, Traces de gluten
- Température de conservation : -18°C
- Consignes avant ouverture : A conserver au congélateur à -18°C
- Liste des composants spécifiques : Sans alcool, Sans conservateur, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté, Sans sel nitrité ajouté
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 162 Kcal 676 KJ |
| Matières grasses | 10.5 g |
| Dont acides gras saturés | 4.4 g |
| Glucides | 1 g |
| Dont sucre | 1 g |
| Fibres alimentaires | 2 g |
| Protéines | 15 g |
| Sel | 1.1 g |
| Calcium |
La préparation
- Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, sur grille au four à chaleur sèche 250/280°C température stabilisée jusqu'à coloration, finir dans la suite culinaire ou four mixte 150/175°C.
Le plus produit
- Produit Sans porc et sans ficelle qui convient à tous types de clientèle et assure une bonne tenue après cuisson sans problématique de découpe ou d'ingestion liée à la ficelle
- Produit prêt à l'emploi calibré : maîtrise du coût portion et gain de temps et de main d'œuvre
