Paupiette de veau restauration 160 g
Référence : 252850
Mis à jour :
Surgelé
Surgelé. Crue. Non bardée, ficelée. Enveloppe de viande de veau. Farce : viande de porc et de bœuf. Carton de 5 kg.
- Critère et fréquence de la réglementation nutrition : Plats protidiques ayant un P/ L inférieur ou égal à 1
- Dénomination réglementaire : assaisonnées, surgelées.Enveloppe de viande de veau entourant une farce de viandes, crues,
- Liste des ingrédients : Viande de veau (42%) (origine : UE), viande de porc (37%) (origine : UE), viande de bœuf (10%) (origine : UE et non UE (Royaume Uni)), eau, oignons, chapelure de BLE, sel, arôme (SOJA).
- Liste des allergènes : Gluten, Soja
- Température de conservation : -18°C
- Consignes avant ouverture : A conserver au congélateur à -18°C
- Liste des composants spécifiques : Sans alcool, Sans conservateur, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté, Sans sel nitrité ajouté
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 203 Kcal 843 KJ |
| Matières grasses | 15 g |
| Dont acides gras saturés | 6.3 g |
| Glucides | 1.5 g |
| Dont sucre | 0.4 g |
| Fibres alimentaires | 1 g |
| Protéines | 15 g |
| Sel | 0.91 g |
| Calcium |
La préparation
- Pour les gros volumes : sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, sur grille, au four à chaleur sèche à 220/250°C, température stabilisée jusqu'à coloration. Finir avec la suite culinaire pour atteindre +65°C à cœur. A consommer cuit à cœur.|Pour les petits volumes : sans décongélation, sans sel, marquer dans un récipient de cuisson légèrement chemisée de matière grasse. Après coloration finir avec la suite culinaire pour atteindre +65°C à cœur. A consommer cuit à cœur.
Le plus produit
- Produit prêt à l'emploi de 160g : Beau volume assiette, maîtrise du coût portion et gain de temps et de main d'œuvre
