Paupiette supérieure de veau France 140 g Bon-et-Engagé
Référence : 246501
Mis à jour :
Surgelé
Surgelé IQF. Crue. Viandes origine France. Enveloppe veau VVF, farce : viandes de bœuf VBF (36%) et de dinde française (12%), échalotes, oignons, huile d'olive, persil, poivre. Sans porc. Sans ficelle, non bardée. Carton de 35 pièces mini., soit 5 kg env.
Critère et fréquence de la réglementation nutrition
Plat > ou = à 70% de matière première animale et ayant un P/L > à 1
Dénomination réglementaire
Enveloppe de viande de veau (35%) entourant une préparation de viandesde bœuf et de dinde, assaisonnée, surgelée.
Liste des ingrédients
Viande de bœuf (36,8%)(origine France), viande de veau (35%)(origine France), viande de dinde (12%)(origine France), échalotes, oignons, eau, chapelure de blé (farine de BLE, sel), sel, ail, huile d'olive, persil, poivre.
Liste des allergènes
Gluten, Traces de soja
Liste des composants spécifiques
Sans alcool, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté, Sans sel nitrité ajouté
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 181 Kcal 756 KJ |
| Matières grasses | 12 g |
| Dont acides gras saturés | 4.5 g |
| Glucides | 1 g |
| Dont sucre | 0.5 g |
| Fibres alimentaires | 0.7 g |
| Protéines | 17 g |
| Sel | 1.1 g |
| Calcium |
La préparation
- Pour les gros volumes : sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, sur grille, au four à chaleur sèche à 220/250°C, température stabilisée jusqu'à coloration. Finir avec la suite culinaire pour atteindre +65°C à cœur. A consommer cuit à cœur.|Pour les petits volumes : sans décongélation, sans sel, marquer dans un récipient de cuisson légèrement chemisée de matière grasse. Après coloration finir avec la suite culinaire pour atteindre +65°C à cœur. A consommer cuit à cœur.
Le plus produit
- Donnez du sens à vos assiettes avec des produits bons et engagés
- De la viande origine France (VVF/VBF/dinde française) pour des produits fabriqués en France
- Une recette gourmande élaborée sans additifs et sans arômes artificiels
