Paupiette supérieure de veau France 140 g Bon-et-Engagé
Référence : 246501
Mis à jour :
Surgelé
Surgelé IQF. Crue. Viandes origine France. Enveloppe veau VVF, farce : viandes de bœuf VBF (36%) et de dinde française (12%), échalotes, oignons, huile d'olive, persil, poivre. Sans porc. Sans ficelle, non bardée. Carton de 35 pièces mini., soit 5 kg env.
- Critère et fréquence de la réglementation nutrition : Plat > ou = à 70% de matière première animale et ayant un P/L > à 1
- Dénomination réglementaire : Enveloppe de viande de veau (35%) entourant une préparation de viandes de bœuf et de dinde, assaisonnée, surgelée.
- Liste des ingrédients : Viande de bœuf (36,8%)(origine France), viande de veau (35%)(origine France), viande de dinde (12%)(origine France), échalotes, oignons, eau, chapelure de blé (farine de BLE, sel), sel, ail, huile d'olive, persil, poivre.
- Liste des allergènes : Gluten, Traces de soja
- Température de conservation : -18°C
- Consignes avant ouverture : A conserver au congélateur à -18°C
- Liste des composants spécifiques : Sans alcool, Sans conservateur, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté, Sans sel nitrité ajouté
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 181 Kcal 755 KJ |
| Matières grasses | 12 g |
| Dont acides gras saturés | 4.5 g |
| Glucides | 1 g |
| Dont sucre | 0.5 g |
| Fibres alimentaires | 0.7 g |
| Protéines | 17 g |
| Sel | 1.1 g |
| Calcium |
La préparation
- Pour les gros volumes : sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, sur grille, au four à chaleur sèche à 220/250°C, température stabilisée jusqu'à coloration. Finir avec la suite culinaire pour atteindre +65°C à cœur. A consommer cuit à cœur.|Pour les petits volumes : sans décongélation, sans sel, marquer dans un récipient de cuisson légèrement chemisée de matière grasse. Après coloration finir avec la suite culinaire pour atteindre +65°C à cœur. A consommer cuit à cœur.
Le plus produit
- Donnez du sens à vos assiettes avec des produits bons et engagés
- De la viande origine France (VVF/VBF/dinde française) pour des produits fabriqués en France
- Une recette gourmande élaborée sans additifs et sans arômes artificiels
