Paupiette de dinde cuite 120 g
Référence : 252570
Mis à jour :
Surgelé
Surgelé IQF. Cuit. Sans porc. Non bardé, non ficelé. Enveloppe de viande de dinde saumurée reconstituée. Farce à base de viande de dinde, protéines de soja, carottes, courgettes. Carton de 41 pièces mini., soit 5 kg.
Critère et fréquence de la réglementation nutrition
Préparations ou plats contenant moins de 70% du grammage recommandé pour la portion de viande , poisson ou oeuf
Dénomination réglementaire
Enveloppe de viande de dinde saumurée reconstituée entourant une farce de viande de dinde et de protéines de soja assaisonnée, surgelée.
Liste des ingrédients
Viande de dinde (59%)(origine UE), eau, protéines de SOJA (5%), carottes, courgettes, riz cuit (huiles végétales (tournesol, colza) selon approvisionnement), dextrose, maltodextrine de blé, fibre de bambou, sel, arômes naturels, ail, poivre, extrait d'épices.
Liste des allergènes
Soja, Traces de gluten
Liste des composants spécifiques
Sans alcool, Sans conservateur, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté, Sans sel nitrité ajouté
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 150 Kcal 628 KJ |
| Matières grasses | 8.5 g |
| Dont acides gras saturés | 2.7 g |
| Glucides | 1.8 g |
| Dont sucre | 1.1 g |
| Fibres alimentaires | 1.3 g |
| Protéines | 16 g |
| Sel | 1.24 g |
| Calcium |
La préparation
- Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, sur plaque à pâtisserie. Régénération au four, à chaleur sèche à 150°C, pour atteindre 65°C à cœur. produit compatible en chariot de remise en température,|Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, sans sauce. Déposer le température dans le bac en polypropylène ou bac gastro, operculer ou fermer. Stockage en chambre froide à 0+3°C à J+1+2+3. Régénération à 0/125°C température stabilisée, entre 30 et 45 minutes maximum, pour atteindre 65°C à cœur.
