Paupiette de dinde cuite 120 g
Référence : 252570
Mis à jour :
Surgelé
Surgelé IQF. Cuit. Sans porc. Non bardé, non ficelé. Enveloppe de viande de dinde saumurée reconstituée. Farce à base de viande de dinde, protéines de soja, carottes, courgettes. Carton de 41 pièces mini., soit 5 kg.
- Critère et fréquence de la réglementation nutrition : Préparations ou plats contenant moins de 70% du grammage recommandé pour la portion de viande , poisson ou oeuf
- Dénomination réglementaire : Enveloppe de viande de dinde saumurée reconstituée entourant une farce de viande de dinde et de protéines de soja assaisonnée, surgelée.
- Liste des ingrédients : Viande de dinde (59%)(origine UE), eau, protéines de SOJA (5%), carottes, courgettes, riz cuit (huiles végétales (tournesol, colza) selon approvisionnement), dextrose, maltodextrine de blé, fibre de bambou, sel, arômes naturels, ail, poivre, extrait d'épices.
- Liste des allergènes : Soja, Traces de gluten
- Température de conservation : -18°C
- Consignes avant ouverture : A conserver au congélateur à -18°C
- Liste des composants spécifiques : Sans alcool, Sans conservateur, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté, Sans sel nitrité ajouté
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 150 Kcal 628 KJ |
| Matières grasses | 8.5 g |
| Dont acides gras saturés | 2.7 g |
| Glucides | 1.8 g |
| Dont sucre | 1.1 g |
| Fibres alimentaires | 1.3 g |
| Protéines | 16 g |
| Sel | 1.24 g |
| Calcium |
La préparation
- Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, sur plaque à pâtisserie. Régénération au four, à chaleur sèche à 150°C, pour atteindre 65°C à cœur. produit compatible en chariot de remise en température,|Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, sans sauce. Déposer le température dans le bac en polypropylène ou bac gastro, operculer ou fermer. Stockage en chambre froide à 0+3°C à J+1+2+3. Régénération à 0/125°C température stabilisée, entre 30 et 45 minutes maximum, pour atteindre 65°C à cœur.
