Paris Brest 40 g

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Référence : 47022

Mis à jour : 16/11/2023

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Fiche technique

Surgelé

Surgelé. Prêt à l'emploi. Pâte à choux, crème pâtissière praliné- noisette, décor sucre glace. Carton de 36 pièces, soit 1,44 kg.

Caractéristiques détaillées

Critère et fréquence de la réglementation nutrition : Dessert < ou = à 20 g de glucides simples par portion et < à 15% de matières grasses
Dénomination réglementaire : Pâte à choux en forme de couronne fourrée d’une crème praliné etsaupoudrée de poudre à décor blanche. Surgelé.
Liste des ingrédients : Crème pâtissière au praliné 68% (Crème pâtissière (eau, sucre, amidon modifié, poudre de LAIT entier, poudre de LAIT écrémé, stabilisant (sulfate de calcium, diphosphates, phosphates de sodium), émulsifiant (esters lactiques des mono- et diglycérides d'acides gras, esters acétiques des mono- et diglycérides d'acides gras), sirop de glucose, sel), crème de LAIT (LAIT, stabilisant : carraghénanes), sucre glace, pâte de praliné à la NOISETTE (NOISETTE, sucre, émulsifiant : lécithine de SOJA) (3%), amidon modifié, émulsifiants (mono- et diglycérides d’acides gras, esters poly glycériques d’acides gras), arôme naturel, cacao en poudre) - Farine de BLE - OEUFS – Graisse végétale de palme durable - Poudre à décor (sucre, amidon de BLE, graisse végétale de palme durable) - Sel - Poudres à lever (diphosphate disodique, carbonate acide de sodium).
Liste des allergènes : Oeuf, Gluten, Lait, Fruit à coque, Soja
Température de conservation : -18°C
Consignes avant ouverture : A conserver au congélateur à -18°C
Liste des composants spécifiques : Sans alcool, Sans conservateur

Avec ou sans décongélation, mettre sur assiette et stocker en chambre froide positive à 0+3°C.|Avec ou sans décongélation, mettre en barquette, operculer et stocker en chambre froide positive à 0+3°C.