Pané de sarrasin et lentilles aux poireaux 100 g
Référence : 160713
Mis à jour :
Surgelé
Surgelé IQF. Cuit. Préparation panée à base de lentilles, poireaux, sarrasin et protéines de blé. Carton de 2 sachets de 2,5 kg, soit 5 kg.
- Critère et fréquence de la réglementation nutrition : Préparations ou plats contenant moins de 70% du grammage recommandé pour la portion de viande , poisson ou oeuf
- Dénomination réglementaire : Préparation à base de lentilles, poireaux, sarrasin et protéines de blé, panée, préfrite, cuite à cœur, surgelée.
- Liste des ingrédients : Préparation à base de sarrasin, lentilles et poireaux 70% : eau, lentilles précuites (eau, lentilles), poireaux 11%, sarrasin précuit 11% (eau, sarrasin), protéines de BLE texturées déshydratées 9% (protéines de BLE, farine de BLE), oignons, EMMENTAL, arôme naturel (CELERI), sel, fibre de pomme de terre, épaississant : E461, ail déshydraté. Enrobage 30 % : chapelure (chapelure (farine de BLE, levure, sel), graines de millet, graines de citrouille, graines de lin, graines d'oignons noirs, huiles végétales (contient tournesol et/ou colza)), enrobant (eau, farine de BLE, farine de maïs, amidon de maïs, amidon de pomme de terre, amidon modifié de maïs, sel), huiles végétales (colza et tournesol en proportion variable).
- Liste des allergènes : Céleri, Gluten, Lait, Traces d'oeuf, Traces de poisson, Traces de soja
- Température de conservation : -18°C
- Consignes avant ouverture : A conserver au congélateur à -18°C
- Liste des composants spécifiques : Sans alcool, Sans conservateur, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 230 Kcal 963 KJ |
| Matières grasses | 9.85 g |
| Dont acides gras saturés | 1.7 g |
| Glucides | 22 g |
| Dont sucre | 1.45 g |
| Fibres alimentaires | 3.05 g |
| Protéines | 11.8 g |
| Sel | 1.14 g |
| Calcium |
La préparation
- Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, avec ou sans sauce, déposer dans le bac en polypropylène ou bac gastro, operculer ou fermer. Stockage en chambre froide 0+3°C à J + 1+2+3. Régénération à 125/170°C température stabilisée en 45 minutes maximum.|Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, sur plaque à pâtisserie au four à chaleur sèche 150/220°C température stabilisée.
Le plus produit
- Produit pouvant se substituer à une protéine animale dans le cadre d'une offre végétarienne
- Portion pouvant convenir à une large cible de clientèle de l'école primaire à la collectivité adulte en servant une ou deux portions
