Pané de poisson blanc cuit à coeur 70 g Sélection du Quotidien
Poisson, crustacé ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L >= 2
Moulé de chair de poisson blanc, sans arête, cuit à cœur, pané, préfrit,surgelé.
Chair de POISSON BLANC 70%, farine de BLE, huile de colza, amidons (pomme de terre, tapioca), amidon modifié de BLE, GLUTEN DE BLE, sel, épices (paprika, curcuma, poivre), épaississant : E461, levure, poudres à lever (E450i, E500ii). Traces éventuelles de LAIT et MOUTARDE.
Poisson, Gluten, Traces de lait, Traces de moutarde
Sans alcool, Sans conservateur, Sans huile de palme, Sans peau, Sans polyphosphate ajouté, Sans arête norme CODEX 190-1995, Sans arête conforme norme AFNOR NFV 45-074
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 166 Kcal 697 KJ |
| Matières grasses | 6.2 g |
| Dont acides gras saturés | 0.5 g |
| Glucides | 14 g |
| Dont sucre | 0.4 g |
| Fibres alimentaires | 1.1 g |
| Protéines | 13 g |
| Sel | 0.65 g |
| Calcium |
La préparation
- Avec ou sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, sans sauce. Déposer le poisson dans le bac en polypropylène ou bac gastro, operculer ou fermer. Stockage en chambre froide 0+3°C à J+1+2+3. Régénération à 0/125°C température stabilisée, en 45 minutes maximum pour atteindre +65°C à cœur.|Avec ou sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, dans une plaque gastro. Régénération au four, à chaleur sèche à 150°C température stabilisée pour atteindre +65°C à cœur.
Le plus produit
- Produit cuit à cœur compatible en liaison différée.
- P/L>2 et plus de 70% de poisson dans le produit. Dans le cadre des recommandations du GEMRCN, ce produit est à consommer dans 4 repas sur 20 minimum.
- Portion de 70 g adaptée à la cible scolaire élémentaire dans le cadre des recommandations du GEMRCN.
