Pané de bâtonnet colin d’Alaska MSC 25 g
Référence : 167296
Mis à jour :
Surgelé
Surgelé IQF. Préfrit. Portion de chair de colin d’Alaska (Theragra chalcogramma) 65%, enrobée d’une panure. Pêché au chalut en Océan Pacifique nord-ouest ou nord-est. Sachet de 80 pièces env., soit 2 kg. Carton de 3 sachets, soit 6 kg. Pêche durable selon le référentiel MSC. www.msc.org/fr.
Critère et fréquence de la réglementation nutrition
Préparations ou plats contenant moins de 70% du grammage recommandé pour la portion de viande , poisson ou oeuf
Dénomination réglementaire
Bâtonnets de Colin d'Alaska (Theragra chalcogramma) MSC, découpés àpartir de blocs de chair de poisson, sans arête, panés, préfrits,surgelés.
Liste des ingrédients
Chair de COLIN D'ALASKA (65%), farine de BLE, huile de tournesol, amidon de pomme de terre, eau, levure, épices (paprika, poivre blanc), sel.
Liste des allergènes
Poisson, Gluten, Traces de moutarde
Liste des composants spécifiques
Sans alcool, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté, Sans arête norme CODEX 190-1995, Sans arête conforme norme AFNOR NFV 45-074
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 189 Kcal 793 KJ |
| Matières grasses | 8.3 g |
| Dont acides gras saturés | 1 g |
| Glucides | 16 g |
| Dont sucre | 2 g |
| Fibres alimentaires | 1.2 g |
| Protéines | 12 g |
| Sel | 0.83 g |
| Calcium |
La préparation
- Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, dans une plaque gastro, au four à chaleur sèche à 175/210°C, température stabilisée.|Sans décongélation, sans sel, dans une friteuse à 185°C jusqu’à coloration.
Le plus produit
- Bâtonnet moelleux et fondant avec une panure croustillante
- Portion de 25 g et utilisation à la pièce : maîtrise du coût portion et souplesse d'utilisation
