Pané de bâtonnet colin d’Alaska MSC 25 g
Référence : 167296
DLUO : 540 jours
Surgelé IQF. Préfrit. Portion de chair de colin d’Alaska (Theragra chalcogramma) 65%, enrobée d’une panure. Pêché au chalut en Océan Pacifique nord-ouest ou nord-est. Sachet de 80 pièces env., soit 2 kg. Carton de 3 sachets, soit 6 kg. Pêche durable selon le référentiel MSC. www.msc.org/fr.
Critère et fréquence de la réglementation nutrition
Plat < 70% de MPA
Dénomination réglementaire
Bâtonnets de Colin d'Alaska (Theragra chalcogramma) MSC, découpés à partir de blocs de chair de poisson, sans arête, panés, préfrits, surgelés.
Liste des ingrédients
Chair de COLIN D'ALASKA (65%), farine de BLE, huile de tournesol, eau, amidon de pomme de terre, sel, levure, épices (paprika, poivre blanc).
Liste des allergènes
Poisson, Traces de moutarde, Gluten
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 189 Kcal 793 KJ |
| Matières grasses | 8.3 g |
| Dont acides gras saturés | 1 g |
| Glucides | 16 g |
| Dont sucre | 2 g |
| Fibres alimentaires | 1.2 g |
| Protéines | 12 g |
| Sel | 0.83 g |
| Calcium | 0 mg |
La préparation
- Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, dans une plaque gastro, au four à chaleur sèche à 175/210°C, température stabilisée.
- Sans décongélation, sans sel, dans une friteuse à 185°C jusqu’à coloration.
Le plus produit
- Bâtonnet moelleux et fondant avec une panure croustillante
- Portion de 25 g et utilisation à la pièce : maîtrise du coût portion et souplesse d'utilisation
- Voir aussi
