Pané de bâtonnet colin d’Alaska MSC 25 g
Référence : 167296
Mis à jour :
Surgelé
Surgelé IQF. Préfrit. Portion de chair de colin d’Alaska (Theragra chalcogramma) 65%, enrobée d’une panure. Pêché au chalut en Océan Pacifique nord-ouest ou nord-est. Sachet de 80 pièces env., soit 2 kg. Carton de 3 sachets, soit 6 kg. Pêche durable selon le référentiel MSC. www.msc.org/fr.
- Critère et fréquence de la réglementation nutrition : Préparations ou plats contenant moins de 70% du grammage recommandé pour la portion de viande , poisson ou oeuf
- Dénomination réglementaire : Bâtonnets de Colin d'Alaska (Theragra chalcogramma) MSC, découpés àpartir de blocs de chair de poisson, sans arête, panés, préfrits,surgelés.
- Liste des ingrédients : Chair de COLIN D'ALASKA (65%), farine de BLE, huile de tournesol, amidon de pomme de terre, eau, levure, épices (paprika, poivre blanc), sel.
- Liste des allergènes : Poisson, Gluten, Traces de moutarde
- Température de conservation : -18°C
- Consignes avant ouverture : A conserver au congélateur à -18°C
- Liste des composants spécifiques : Sans alcool, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté, Sans arête norme CODEX 190-1995, Sans arête conforme norme AFNOR NFV 45-074
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 189 Kcal 793 KJ |
| Matières grasses | 8.3 g |
| Dont acides gras saturés | 1 g |
| Glucides | 16 g |
| Dont sucre | 2 g |
| Fibres alimentaires | 1.2 g |
| Protéines | 12 g |
| Sel | 0.83 g |
| Calcium |
La préparation
- Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, dans une plaque gastro, au four à chaleur sèche à 175/210°C, température stabilisée.|Sans décongélation, sans sel, dans une friteuse à 185°C jusqu’à coloration.
Le plus produit
- Bâtonnet moelleux et fondant avec une panure croustillante
- Portion de 25 g et utilisation à la pièce : maîtrise du coût portion et souplesse d'utilisation
