Pancetta Magrissima 1,7 kg env. La Grande Charcuterie
Référence : 131123
Mis à jour :
Frais
Frais. Sous vide. Cru. Poitrine de porc salée. Sèche 30 jours minimum.
- Critère et fréquence de la réglementation nutrition : Entrées contenant plus de 15% de matières grasses
- Dénomination réglementaire : Pancetta Magrissima / Poitrine de porc séchée
- Liste des ingrédients : Ingrédients: viande de porc, sel, dextrose, arômes, épices, antioxydant: ascorbate de sodium, conservateurs: nitrite de sodium, nitrate de potassium.
- Température de conservation : +0 À +7°C
- Liste des composants spécifiques : Sans alcool, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 323 Kcal 1339 KJ |
| Matières grasses | 27 g |
| Dont acides gras saturés | 10 g |
| Glucides | 0.01 g |
| Dont sucre | 0.01 g |
| Fibres alimentaires | 0 g |
| Protéines | 20 g |
| Sel | 3.8 g |
| Calcium |
La préparation
- Produit prêt à l’emploi, se travaille à froid comme à chaud
Le plus produit
- Une sèche de 30 jours minimum pour une plus grande qualité gustative. Pancetta Magrissima avec une texture plus consensuelle car elle contient moins de gras qu'une pancetta classique.
- Idéale dans un assortiment de charcuterie (en dés, en tranches,..), en entrée sur un lit de salade ou en tant qu'aide culinaire dans un plat comme la carbonara
- La Grande Charcuterie vous propose des produits qui vous aideront à animer votre carte. Convivialité, bonne humeur et voyage culinaire seront les maîtres-mots de vos clients face à vos assiettes et planches de charcuteries appétissantes. Proposer un bel assortiment de charcuterie c'est véhiculer : une image généreuse et conviviale, un savoir-faire et une connaissance des produits. La Grande Charcuterie s'inscrit dans cette dynamique grâce à la qualité gustative supérieure de ses produits, assurée par des labels, des affinages précis et des origines chargées d'histoire.
