Osso bucco de dindonneau VF 110/130 g
Référence : 47006
Mis à jour :
Surgelé
Congelé IQF. Cru. Origine France. Viande rouge de dindonneau. Découpe issue du pilon. Carton de 40 pièces, soit 5 kg.
- Critère et fréquence de la réglementation nutrition : Volailles > à 70% de matière première animale et ayant un P/L > à 1
- Dénomination réglementaire : Osso bucco de dinde congelé.
- Liste des ingrédients : 100 % Viande de dinde
- Température de conservation : -18°C
- Consignes avant ouverture : A conserver au congélateur à -18°C
- Liste des composants spécifiques : Sans alcool, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté, Sans sel nitrité ajouté
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 139 Kcal 584 KJ |
| Matières grasses | 6.6 g |
| Dont acides gras saturés | 1.5 g |
| Glucides | 0.01 g |
| Dont sucre | 0.01 g |
| Fibres alimentaires | 0.01 g |
| Protéines | 20 g |
| Sel | 1.14 g |
| Calcium |
La préparation
- Pour les gros volumes : sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, sur grille ou plaque à pâtisserie au four à chaleur sèche à 220/230°C, température stabilisée jusqu'à coloration. Finir la cuisson à 140/150°C.|Pour les petits volumes : sans décongélation, sans sel, marquer dans la sauteuse ou la poêle légèrement chemisée de matière grasse. Finir la cuisson au four ou avec la suite culinaire
Le plus produit
- Un osso buco de dinde pour vous différencier et varier vos menus.
- Un produit d'origine France.
- a servir par deux en plat du jour.
