Noix de Saint-Jacques sans corail 40/60
Référence : 84818
Mis à jour :
Surgelé
Argopecten purpuratus. Surgelé IQF. 40/60 pièces/lbs. Origine Chili/Pérou. Sachet de 1 kg.
- Critère et fréquence de la réglementation nutrition : Poisson, crustacé ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L >= 2
- Dénomination réglementaire : Noix de Saint-Jacques sans corail (Argopecten purpuratus), élevées au Pérou, surgelées - 1kg
- Liste des ingrédients : 100% noix de SAINT JACQUES sans corail (Argopecten purpuratus)
- Liste des allergènes : Mollusques
- Température de conservation : -18°C
- Consignes avant ouverture : A conserver au congélateur à -18°C
- Liste des composants spécifiques : Sans alcool, Sans conservateur, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté, Sans arête conforme norme AFNOR NFV 45-074
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 387 Kcal 91 KJ |
| Matières grasses | 0.8 g |
| Dont acides gras saturés | 0.5 g |
| Glucides | 4.7 g |
| Dont sucre | 0.9 g |
| Fibres alimentaires | 0 g |
| Protéines | 16.3 g |
| Sel | 0.41 g |
| Calcium |
La préparation
- Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, cuire au four à chaleur sèche en bac gastro, ou sur plaque à pâtisserie, à 180/200°C, température stabilisée.|Avec ou sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, cuire à la poêle ou à la plancha.|En tartare, en carpaccio, en brochette
