Noix de joue de porc 1 kg env. Le Boucher du Chef
Référence : 52647
Mis à jour :
Frais
Frais. Sous vide. Crue. Origine UE / Royaume-Uni. Carton de 4 kg env.
- Critère et fréquence de la réglementation nutrition : Viandes non hachées de boeuf,de veau ou d'agneau et abats de boucherie
- Dénomination réglementaire : Noix de joue de porc crue frais
- Liste des ingrédients : 100% de noix de joue de porc
- Consignes avant ouverture : A conserver au réfrigérateur entre 0-2°C
- Liste des composants spécifiques : Sans sel nitrité ajouté
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g | |
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Énergie | 192 Kcal 801 KJ |
Matières grasses | 12.58 g |
Dont acides gras saturés | 5.8 g |
Glucides | 0.01 g |
Dont sucre | 0.01 g |
Fibres alimentaires | 0.01 g |
Protéines | 19.74 g |
Sel | 0.19 g |
Calcium |
La préparation
- Défaire du sous vide avant utilisation. Viande à braiser, pochée dans une suite culinaire
Le plus produit
- Une pièce issue du masque sans cartilage et sans os pour une viande tendre et fondante
- Un muscle signé Le Boucher du Chef : une garantie de qualité, régularité, disponibilité et traçabilité pour ces produits cautionnés par un Meilleur Ouvrier de France Boucher, François Mulette.