Noix de joue de bœuf 1,8 kg env. Le Boucher du Chef
Référence : 52643
Mis à jour :
Frais
Frais. Sous vide. Crue. Origine UE / Royaume-Uni. Sachet de 3 pièces, soit 1,8 kg env. Carton de 3,6 kg env.
- Critère et fréquence de la réglementation nutrition : Viandes non hachées de boeuf,de veau ou d'agneau et abats de boucherie
- Dénomination réglementaire : Noix de joue de boeuf
- Liste des ingrédients : 100% noix de joue de bœuf
- Température de conservation : +0 À +3°C
- Consignes avant ouverture : A conserver au réfrigérateur entre 0-2°C
- Consignes après ouverture : A conserver en chambre froide / réfrigérateur et à consommer dans les 24 heures après ouverture
- Liste des composants spécifiques : Sans alcool, Sans conservateur, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté, Sans sel nitrité ajouté
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 136 Kcal 571 KJ |
| Matières grasses | 5.02 g |
| Dont acides gras saturés | 1.81 g |
| Glucides | 0.4 g |
| Dont sucre | 0 g |
| Fibres alimentaires | 0 g |
| Protéines | 22.3 g |
| Sel | 0.18 g |
| Calcium |
La préparation
- Défaire du sous-vide avant utilisation, braisée, pochée dans une suite culinaire.
Le plus produit
- Une pièce issue du masque sans cartilage et sans os pour une viande tendre et fondante
- Un muscle signé Le Boucher du Chef : une garantie de qualité, régularité, disponibilité et traçabilité pour ces produits cautionnés par un Meilleur Ouvrier de France Boucher, François Mulette.
