Noix de jambon de porc marinée au miel et à l'orange 2,83 kg env.
Référence : 230887
Mis à jour :
Surgelé
Surgelé individuellement. Viande de porc. Marinade à base de miel, moutarde de Dijon et jus d'orange concentré.
- Critère et fréquence de la réglementation nutrition : Viandes non hachée de porc, gibier et viande exotique > à 70% de matière première animale et ayant un P/L > à 1
- Dénomination réglementaire : Noix de jambon de porc marinée au miel et à l'orange 2,83 kg env.
- Liste des ingrédients : Viande de porc (87%), marinade 9% (eau, sel, amidon de maïs modifié, sucre, fécule de pomme de terre, antioxydant: ascorbate de sodium) marinade au miel 4% (miel, MOUTARDE de Dijon (eau, MOUTARDE, vinaigre, sel), eau, jus d'orange concentré.).
- Liste des allergènes : Moutarde
- Température de conservation : -18°C
- Consignes avant ouverture : A conserver au congélateur à -18°C
- Liste des composants spécifiques : Sans alcool, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté, Sans sel nitrité ajouté
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 203 Kcal 843 KJ |
| Matières grasses | 14 g |
| Dont acides gras saturés | 5.2 g |
| Glucides | 2.6 g |
| Dont sucre | 1.3 g |
| Fibres alimentaires | 0.01 g |
| Protéines | 17 g |
| Sel | 1 g |
| Calcium |
La préparation
- Avec ou sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, en bac gastro au four à chaleur sèche à 220/230°C, température stabilisée jusqu'à petite coloration. Finir la cuisson à 125/135°C (minimum 2h30 à 3h de cuisson basse température).
