Noix de jambon de porc marinée au citron, thym et romarin 2,83 kg
Référence : 206245
Mis à jour :
Surgelé
Congelé individuellement.
- Critère et fréquence de la réglementation nutrition : Viandes non hachée de porc, gibier et viande exotique > à 70% de matière première animale et ayant un P/L > à 1
- Dénomination réglementaire : Noix de jambon marinée au citron, thym, romarin eau ajoutée. Congelé.
- Liste des ingrédients : Viande de porc (86%), eau, dextrose, sel, sucre, herbes (thym, romarin), fibre de pomme de terre, amidon modifié de maïs, tomate, oignon, carotte, épices (incluant ail), farine de pomme de terre, écorce de citron, antioxydant: acide citrique E330, ascorbate de sodium E301, arôme (citron), extrait d’herbes.
- Température de conservation : -18°C
- Consignes avant ouverture : A conserver au congélateur à -18°C
- Liste des composants spécifiques : Sans alcool, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté, Sans sel nitrité ajouté
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 185 Kcal 772 KJ |
| Matières grasses | 11 g |
| Dont acides gras saturés | 4.1 g |
| Glucides | 3.9 g |
| Dont sucre | 2.6 g |
| Fibres alimentaires | 0.01 g |
| Protéines | 17 g |
| Sel | 1.4 g |
| Calcium |
La préparation
- Avec ou sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, en bac gastro au four à chaleur sèche à 220/230°C, température stabilisée jusqu'à petite coloration. Finir la cuisson à 125/135°C (minimum 2h30 à 3h de cuisson basse température).
