Moules entières cuites dans leur jus

Moules entières cuites dans leur jus - 0033659 - 0 - PassionFroid - Grossiste alimentaire
  • Référence : 33659
  • Mise à jour : 19/09/2017
    Dluo : 720 jours
Mytilus Edulis. Surgelé. Elevées en Irlande. 80/100 pièces/kg. Lavées, épurées. Sachet de 1 kg. Carton de 5 sachets, soit 5 kg.

Filière moules d'Irlande

Les eaux sauvages de l’Atlantique qui baignent les 7 500 km de côtes irlandaises constituent un environnement idéal et propice à l’élevage des moules.   Lire la suite
Caractéristiques détaillées
Critère et fréquence de la réglementation nutrition

Crustacés > ou = 70% MPA et P/L > ou = 2

Liste des allergènes

Mollusques

Dénomination réglementaire

Moules entières cuites dans leur jus

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g
Énergie80 Kcal
338 KJ
Matières grasses2.1 g
Dont acides gras saturés0.3 g
Glucides1.4 g
Dont sucres0.01 g
Fibres alimentaires0.01 g
Protéines13.9 g
Sel0.6 g
Calcium0 mg
La préparation
  • Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, avec ou sans sauce. Déposer les moules dans le bac en polypropylène ou bac gastro. Stockage en chambre froide 0+3°C à J+1. Régénération à 125/170°C température stabilisée, en 45 minutes maximum.
  • Décongélation en chambre froide positive 0+3°C, pendant 24 heures dans un bac gastro perforé avec couvercle.
Plus
  • Cette moule bleue est élevée en pleine mer sur des cordes immergées afin de limiter la présence de sable
  • Son alimentation est exclusivement naturelle, sans ajout d'aliments extérieurs au milieu marin
  • Parfaitement nettoyées, cuites et sous-vide en sachet de 1 kg, c'est un produit service qui vous permettra de réaliser de multiples recettes
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.

Voir aussi

Noix de coquille Saint-Jacques sans corail 15/25 8 Beaufort Silver Pêche française - 0176409 - 0 - PassionFroid - Grossiste alimentaire 8 BEAUFORT SILVER - H48 - PassionFroid - Grossiste alimentaire Nouveauté

Noix de coquille Saint-Jacques sans corail 15/25 8 Beaufort Silver Pêche...

Crevettes sauvages de Madagascar congelées bord entières crues 10/20 8 Beaufort Silver - 0135635 - 0 - PassionFroid - Grossiste alimentaire 8 BEAUFORT SILVER - H48 - PassionFroid - Grossiste alimentaire

Crevettes sauvages de Madagascar congelées bord entières crues 10/20 8 Beaufort ...

Lamelles d'encornet géant 35/45 g - 0011963 - 0 - PassionFroid - Grossiste alimentaire

Lamelles d'encornet géant 35/45 g

Idées recettes

Poêlée de Saint-Jacques, coulis de persil - 383 - 0 - PassionFroid - Grossiste alimentaire

Poêlée de Saint-Jacques, coulis de persil

En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies pour faciliter et optimiser votre navigation sur notre site et en mesurer la fréquentation. En savoir plus.