Moule entière cuite dans leur jus 60/80
Référence : 43118
Mis à jour :
Surgelé
Mytilus Chilensis. Surgelé IQF. Origine Chili. Sous vide. 60/80 pièces/kg. Sachet de 1 kg.
- Critère et fréquence de la réglementation nutrition : Poisson, crustacé ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L >= 2
- Dénomination réglementaire : Mytilus chilensis / Moule entière surgélée
- Liste des ingrédients : 100 % MOULES, Mytilus chilensis
- Liste des allergènes : Mollusques
- Température de conservation : -18°C
- Consignes avant ouverture : A conserver au congélateur à -18°C
- Liste des composants spécifiques : Sans alcool, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté, Sans arête conforme norme AFNOR NFV 45-074
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g | |
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Énergie | 44 Kcal 183 KJ |
Matières grasses | 2.6 g |
Dont acides gras saturés | 0.5 g |
Glucides | 4.3 g |
Dont sucre | 0.01 g |
Fibres alimentaires | 0.01 g |
Protéines | 0.83 g |
Sel | 0.83 g |
Calcium |
La préparation
- Sans décongélation, directement dans la suite culinaire (ne pas faire bouillir). Ne pas dépasser 70/75°C.|Décongélation en chambre froide, à 0/+ 3°C. Compatible avec la liaison différée dans le respect des normes HACCP.|Remise en température compatible en chariot de remise en température