Mini Paris-Brest 18 g env. x 70 - 1,26 kg
Cocktail
Mini Paris-Brest
Crème pâtissière (eau, sucre, amidon modifié, LAIT entier en poudre, LAIT écrémé en poudre, stabilisant (sulfate de calcium, diphosphates, phosphates de sodium), émulsifiant (esters lactiques des mono- et diglycérides d'acides gras, esters acétiques des mono- et diglycérides d'acides gras), sirop de glucose, sel) – ŒUFS - Praliné (15 %) (NOISETTE, sucre, émulsifiant : lécithine de SOJA) – Farine de BLE - Crème (LAIT, stabilisant : carraghénanes) – Beurre (LAIT) - Sucre glace (dont amidon)– AMANDES - Amidon de riz - Emulsifiants (mono- et diglycérides d’acides gras, esters polyglycériques d’acides gras) - Cacao en poudre - Sel - Poudres à lever (diphosphate disodique, carbonate acide de sodium).
Oeuf, Gluten, Lait, Fruit à coque, Soja
Sans alcool, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 297 Kcal 1243 KJ |
| Matières grasses | 15 g |
| Dont acides gras saturés | 6 g |
| Glucides | 34 g |
| Dont sucre | 23 g |
| Fibres alimentaires | 1.6 g |
| Protéines | 5.7 g |
| Sel | 0.41 g |
| Calcium |
La préparation
- Décongélation à 0+3°C, hors du sous vide d'origine entre 4 et 6 heures avant utilisation. Le produit doit être déballé à l'état surgelé afin qu'il ne colle pas lors de la décongélation.
Le plus produit
- Produit aux multiples usages : cocktails, petit-déjeuner, café gourmand
- Le mini Paris-Brest : proposer une recette classique et consensuelle
