Mimolette extra-vieille affinée 18 mois 30% MG 225 g env. L'Affineur du Chef
Référence : 59736
Mis à jour :
Frais
Frais. Lait origine France. Fabriquée et affinée sur planche 18 mois minimum par la fromagerie de Bouvron située en Loire-Atlantique. Minimum de commande de 4 produits au sein de la gamme L’Affineur du Chef.
France - Nord-Pas-de-Calais
Pâtes pressées
- Critère et fréquence de la réglementation nutrition : Fromages contenant au moins 150mg de calcium par portion
- Dénomination réglementaire : Fromage à pâte pressée non cuite
- Liste des ingrédients : LAIT pasteurisé, sel, ferments (dont LAIT), présure animale, chlorure de calcium, colorant : norbixine de rocou E160b(ii), conservateur : nitrate de potassium E252
- Liste des allergènes : Lait
- Température de conservation : +2 À +6°C
- Consignes avant ouverture : A conserver entre 0-6°C
- Consignes après ouverture : A conserver en chambre froide/ réfrigérateur et à consommer rapidement après ouverture
- Liste des composants spécifiques : Sans alcool, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 398 Kcal 1654 KJ |
| Matières grasses | 30 g |
| Dont acides gras saturés | 21 g |
| Glucides | 0 g |
| Dont sucre | 0 g |
| Fibres alimentaires | 0 g |
| Protéines | 32 g |
| Sel | 3.2 g |
| Calcium | 1000 mg |
La préparation
- Produit prêt à l'emploi
Le plus produit
- L'Affineur du Chef vous propose des produits de qualité, typiques et emblématiques de leur région d'origine, avec une histoire à raconter. Ces produits ont été sélectionnés chez des producteurs partenaires avec un Meilleur Ouvrier de France, Xavier Thuret, à leur stade d’affinage optimum.
- Mimolette affinée 18 mois minimum a une texture cassante et un goût riche en saveurs
- Gagnez du temps avec une portion utilisable directement en plateau
La dégustation
- Caractéristiques : Pâte cassante, saveurs de noix, fruits secs, éclats de sel
- Associations sur plateau :
- 139064 : Comté au lait cru AOP affiné 18 mois 34% MG 500 g env. Petite L'Affineur du Chef
- 58585 : Ossau Iraty AOP affiné 9 mois 36% MG 400 g env. L'Affineur du Chef
- 98200 : Abondance au lait cru AOP affinée 6 mois min 34% MG 500 g env. L'Affineur du Chef
- 58578 : Fourme d'Ambert au lait cru AOP 26% MG 300 g env. L'Affineur du Chef
- 58615 : Selles-sur-Cher au lait cru AOP 25% MG 150 g L'Affineur du Chef
- 98579 : Brillat-Savarin au lait cru affiné IGP 32% MG 250 g L'Affineur du Chef
- 58538 : Camembert de Normandie au lait cru AOP 3/4 affiné 20% MG 250 g L' Affineur du Chef
- 98201 : Mont d'Or au lait cru AOP affiné 24% MG mini L'Affineur du Chef
- 58581 : Langres fermier au lait cru AOP 21% MG 200 g L'Affineur du Chef
- 169750 : Langres fermier au lait cru AOP 24,6% MG 1,15 kg env. L'Affineur du Chef
- 183952 : Queijo Serra da Estrela au lait cru AOP 22% MG 500 g env. L'Affineur du Chef
- Les accords :Confitures :
- 274616 : Confit d'ananas au poivre de Penja 125 g L'Affineur du Chef
Boissons :- Banyuls, Porto rouge
Pains :
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