Mignonin de veau emmental 120 g
Référence : 28610
Mis à jour :
Surgelé
Surgelé. Cru. Viande de veau hachée 48%, protéines végétales, emmental, oignons. Carton de 50 pièces, soit 6 kg.
Critère et fréquence de la réglementation nutrition
Plats protidiques ayant un P/ L inférieur ou égal à 1
Dénomination réglementaire
Préparation additionée de 48% de viande de veau et de protéines végétales réhydratées
Liste des ingrédients
Viande de veau (48%), protéines végétales réhydratées (30%) (SOJA), EMMENTAL(7%)(LAIT), eau, chapelure (farine de BLE, gluten de blé, levure),(BLE),gras de veau,GLUTEN(BLE), sel, oignon. Présence possible d'œuf. Viandes : origine UE. A consommer cuit à cœur. A consommer rapidement après décongélation
Liste des allergènes
Gluten, Lait, Soja, Traces d'oeuf
Liste des composants spécifiques
Sans alcool, Sans conservateur, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté, Sans sel nitrité ajouté
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 231 Kcal 964 KJ |
| Matières grasses | 16 g |
| Dont acides gras saturés | 6.9 g |
| Glucides | 7.4 g |
| Dont sucre | 0 g |
| Fibres alimentaires | 0.4 g |
| Protéines | 18 g |
| Sel | 0.15 g |
| Calcium |
La préparation
- Cuisson traditionnelle, sans décongélation, sans sel, marquer (cicatriser) dans la sauteuse ou la poêle légèrement chemisée de matière grasse. Après coloration, finir avec la suite culinaire au four à 200/220°C, pour finir la cuisson pour les gros volumes.
