Mignonin de veau emmental 120 g
Référence : 28610
Mis à jour :
Surgelé
Surgelé. Cru. Viande de veau hachée 48%, protéines végétales, emmental, oignons. Carton de 50 pièces, soit 6 kg.
- Critère et fréquence de la réglementation nutrition : Plats protidiques ayant un P/ L inférieur ou égal à 1
- Dénomination réglementaire : Préparation additionée de 48% de viande de veau et de protéines végétales réhydratées
- Liste des ingrédients : Viande de veau (48%), protéines végétales réhydratées (30%) (SOJA), EMMENTAL(7%)(LAIT), eau, chapelure (farine de BLE, gluten de blé, levure),(BLE),gras de veau,GLUTEN(BLE), sel, oignon. Présence possible d'œuf. Viandes : origine UE. A consommer cuit à cœur. A consommer rapidement après décongélation
- Liste des allergènes : Gluten, Lait, Soja, Traces d'oeuf
- Température de conservation : -18°C
- Consignes avant ouverture : A conserver au congélateur à -18°C
- Liste des composants spécifiques : Sans alcool, Sans conservateur, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté, Sans sel nitrité ajouté
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 232 Kcal 965 KJ |
| Matières grasses | 16 g |
| Dont acides gras saturés | 6.9 g |
| Glucides | 7.5 g |
| Dont sucre | 0 g |
| Fibres alimentaires | 0.4 g |
| Protéines | 15 g |
| Sel | 0.58 g |
| Calcium |
La préparation
- Cuisson traditionnelle, sans décongélation, sans sel, marquer (cicatriser) dans la sauteuse ou la poêle légèrement chemisée de matière grasse. Après coloration, finir avec la suite culinaire au four à 200/220°C, pour finir la cuisson pour les gros volumes.
