Mezzelune chèvre et figues 1 kg Zini
Référence : 31307
Mis à jour :
Surgelé
Surgelé. Cuites. 22 g env. Fabriquées en Italie. Pâtes fraîches aux œufs frais (140 g d'œufs/kg de semoule), farce 45% : ricotta, fromage de chèvre, figues.
- Critère et fréquence de la réglementation nutrition : Préparations ou plats contenant moins de 70% du grammage recommandé pour la portion de viande , poisson ou oeuf
- Dénomination réglementaire : Pâtes aux œufs et blé dur avec une farce au figues et fromage de chèvre.Cuite en eau. Surgelée.
- Liste des ingrédients : semoule de BLÉ dur italien 36%, fromage ricotta (lactosérum de LAIT, crème de LAIT, sel), ŒUFS frais 7,2%, eau, fromage de chèvre 6% (LAIT de chèvre, sel, anti-agglomérant: farine de riz , présure), figues caramélisées 4,5% (figues, sirop de glucose et de fructose, saccharose, régulateur de l'acidité: E330, conservateur: E220), crème de figues 3,8% (sirop de glucose et de fructose, figues sèches 20%, saccharose, eau, amidon modifié, pectine, glycérol, régulateur de l'acidité: E330, conservateur: E202), sel
- Liste des allergènes : Oeuf, Gluten, Lait, Traces de crustacés, Traces de poisson, Traces de mollusques, Traces de moutarde, Traces de soja
- Température de conservation : -18°C
- Consignes avant ouverture : A conserver au congélateur à -18°C
- Liste des composants spécifiques : Sans alcool, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 213 Kcal 895 KJ |
| Matières grasses | 8 g |
| Dont acides gras saturés | 5.7 g |
| Glucides | 26 g |
| Dont sucre | 5.7 g |
| Fibres alimentaires | 1.8 g |
| Protéines | 8.8 g |
| Sel | 0.79 g |
| Calcium | 178 mg |
La préparation
- Cuisson traditionnelle, sans décongélation, sans sel, dans de l'eau bouillante, avec matière grasse.|Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, en bac gastro perforé, au four vapeur 99°C.|Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, déposer le produit dans le bac en prolypropylène avec sauce ou bouillon, operculer. Stockage en chambre froide 0 + 3°C à J+1. Régénération à 125°C.|Remise en température compatible en chariot de remise en température
Le plus produit
- Farce généreuse à la nuance équilibrée entre le sucré et le salé
- Pâte de gros format (30 g après remise en température) offrant un beau volume assiette
- Fabriquées en Italie, ce sont des pâtes fraîches cuites et surgelées directement après cuisson pour une grande qualité gustative
