Mezzelune chèvre et figues 1 kg Zini
Plat < 70% de MPA
Pâtes aux œufs et blé dur avec une farce au figues et fromage de chèvre. Cuite en eau. Surgelée.
semoule de BLE dur 36%, fromage ricotta (lactosérum de LAIT, crème de LAIT, sel), oeufs frais 7,2%, eau, fromage de chèvre 6% (LAIT de chèvre, sel, présure, agent anti-agglomérant: semoule de BLE dur), figues caramélisées 4,5% (figues, sirop de glucose et de fructose, sucre, régulateur de l'acidité: E330, conservateur: E220), crème de figues 3,8% (sirop de glucose et de fructose, figues sèches 20%, sucre, eau, amidon modifié, pectine, glycérol, régulateur de l'acidité : E330, conservateur: E202), sel.
Traces de soja, Traces de mollusques, Oeuf, Gluten, Traces de céleri, Lait, Traces de poisson, Traces de crustacés
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 216 Kcal 909 KJ |
| Matières grasses | 8 g |
| Dont acides gras saturés | 5.7 g |
| Glucides | 26.4 g |
| Dont sucre | 5.7 g |
| Fibres alimentaires | 1.8 g |
| Protéines | 8.8 g |
| Sel | 0.79 g |
| Calcium | 170 mg |
La préparation
- Cuisson traditionnelle, sans décongélation, sans sel, dans de l'eau bouillante, avec matière grasse.
- Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, en bac gastro perforé, au four vapeur 99°C.
- Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, déposer le produit dans le bac en prolypropylène avec sauce ou bouillon, operculer. Stockage en chambre froide 0 + 3°C à J+1. Régénération à 125°C.
- Remise en température compatible en chariot de remise en température
Le plus produit
- Farce généreuse à la nuance équilibrée entre le sucré et le salé
- Pâte de gros format (30 g après remise en température) offrant un beau volume assiette
- Fabriquées en Italie, ce sont des pâtes fraîches cuites et surgelées directement après cuisson pour une grande qualité gustative
