Meunière de poisson blanc cuit à cœur 120 g Sélection du Quotidien
Poisson, crustacé ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L >= 2
Moulé de poissons, sans arêtes, meunière, cuit à cœur, surgelé
POISSONS 76% (COLIN D’Alaska (Theragra Chalcogramma) (C) ou HOKI de Patagonie (Macruronus magellanicus) (P) ou HOKI de Nouvelle Zélande (Macruronus novaezelandiae) (Z) ou CABILLAUD (Gadus morhua) (K)), huiles végétales (tournesol, colza), eau, farine de BLE, amidon de pomme de terre, amidon modifié de pomme de terre, sel, épaississants : E412-E415-E461, LACTOSE et protéines de LAIT, dextrose, poudre d'OEUF entier, amidon modifié de tapioca, arômes, poudres à lever : E450i-E500ii, colorants : carotène et extraits de paprika et de curcuma.
Sans arête norme CODEX 190-1995, Sans arête conforme norme AFNOR NFV 45-074
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 135 Kcal 568 KJ |
| Matières grasses | 5.3 g |
| Dont acides gras saturés | 0.63 g |
| Glucides | 9.53 g |
| Dont sucre | 0.9 g |
| Fibres alimentaires | 0.7 g |
| Protéines | 12 g |
| Sel | 1.03 g |
| Calcium |
La préparation
- Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, sans sauce. Déposer le poisson dans le bac en polypropylène ou bac gastro, operculer ou fermer. Stockage en chambre froide 0+3°C à J+1+2+3. Régénération à 0/125°C température stabilisée, en 45 minutes maximum pour atteindre +65°C à coeur. A consommer cuit à cœur.|Avec ou sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, dans une plaque gastro. Régénération au four, à chaleur sèche à 150°C stabilisée pour atteindre +65°C à cœur. A consommer cuit à cœur.|Remise en température compatible en chariot de remise en température
Le plus produit
- Produit cuit à cœur compatible en liaison différée.
- P/L>2 et plus de 70% de poisson dans le produit. Dans le cadre des recommandations du GEMRCN, ce produit est à consommer dans 4 repas sur 20 minimum.
