Meunière de poisson blanc cuit à coeur 100 g Sélection du Quotidien
Poisson, crustacé ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L >= 2
cœur, panés, préfrits, surgelésMoulés de chair de poisson blanc meunière 100 g, sans arête, cuits à
Chair de POISSON BLANC 79%, farine de BLE, huile de colza, eau, amidon de tapioca, épaississants (E461, E415), sel, amidon modifié de maïs, GLUTEN de BLE, dextrose, poudres à lever (E450, E500), arôme, colorant (E160a), extrait de paprika. Traces éventuelles de LAIT et MOUTARDE.
Poisson, Gluten, Traces de lait, Traces de moutarde
Sans alcool, Sans conservateur, Sans huile de palme, Sans peau, Sans polyphosphate ajouté, Sans arête norme CODEX 190-1995, Sans arête conforme norme AFNOR NFV 45-074
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 143 Kcal 601 KJ |
| Matières grasses | 5.4 g |
| Dont acides gras saturés | 0.42 g |
| Glucides | 9.4 g |
| Dont sucre | 0.1 g |
| Fibres alimentaires | 0.4 g |
| Protéines | 14 g |
| Sel | 0.77 g |
| Calcium |
La préparation
- Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, sans sauce. Déposer le poisson dans le bac en polypropylène ou bac gastro, operculer ou fermer. Stockage en chambre froide 0+3°C à J+1+2+3. Régénération à 0/125°C température stabilisée, en 45 minutes maximum pour atteindre + 65°C à coeur. A consommer cuit à cœur.|Avec ou sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, dans une plaque gastro. Régénération au four, à chaleur sèche à 150°C stabilisée pour atteindre +65°C à cœur. A consommer cuit à cœur.|Remise en température compatible en chariot de remise en température
Le plus produit
- Produit cuit à cœur compatible en liaison différée.
- P/L>2 et plus de 70% de poisson dans le produit. Dans le cadre des recommandations du GEMRCN, ce produit est à consommer dans 4 repas sur 20 minimum.
