Meunière de poisson blanc cuit à cœur 70 g PassionFroid

Meunière de poisson blanc cuit à cœur 70 g PassionFroid - 0147456 - 0 - PassionFroid - Grossiste alimentaire
  • Référence : 147456
  • Mise à jour : 19/10/2017
    Dluo : 720 jours
  • PassionFroid - 004 - PassionFroid - Grossiste alimentaire
Surgelé IQF. Cuit à coeur. P/L ≥ 2. Moulé de chair de poisson blanc sans arêtes : 76,8%. Carton de 80 pièces mini., soit 6 kg.
Caractéristiques détaillées
Critère et fréquence de la réglementation nutrition

Poisson ou préparation > ou = 70% de poisson et P/L > ou = 2

Liste des allergènes

Traces de céleri, Lait, Poisson, Oeuf, Gluten

Dénomination réglementaire

Meuniere poiss blc CAC (70Gx80 mini) PPF

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g
Énergie144 Kcal
606 KJ
Matières grasses6.03 g
Dont acides gras saturés0.6 g
Glucides9.4 g
Dont sucres0.6 g
Fibres alimentaires0.7 g
Protéines12.8 g
Sel1.16 g
Calcium0 mg
La préparation
  • Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, sans sauce. Déposer le poisson dans le bac en polypropylène ou bac gastro, operculer ou fermer. Stockage en chambre froide 0+3°C à J+1+2+3. Régénération à 0/125°C température stabilisée, en 45 minutes maximum pour atteindre +65°C à cœur. A consommer cuit à cœur.
  • Avec ou sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, dans une plaque gastro. Régénération au four, à chaleur sèche à 150°C stabilisée pour atteindre +65°C à coeur. A consommer cuit à cœur.
Plus
  • Produit cuit à cœur compatible en liaison différée
  • P/L>2 et plus de 70% de poisson dans le produit. Dans le cadre des recommandations du GEMRCN, ce produit est à consommer dans 4 repas sur 20 minimum
  • Portion de 70 g adaptée à la cible scolaire élémentaire ou aux personnes âgées en institution pour le repas du soir dans le cadre des recommandations du GEMRCN
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.

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