Meunière de poisson blanc cuit à cœur 70 g PassionFroid

Meunière de poisson blanc cuit à cœur 70 g PassionFroid - 0147456 - 0 - PassionFroid - Grossiste alimentaire
  • Référence : 147456
  • Mise à jour : 17/07/2017
    Dluo : 730 jours
  • PassionFroid - 004 - PassionFroid - Grossiste alimentaire
Surgelé IQF. Cuit à coeur. P/L ≥ 2. Moulé de chair de poisson blanc sans arêtes : 76%. Carton de 80 pièces mini., soit 6 kg.
Caractéristiques détaillées
Critère et fréquence de la réglementation nutrition

Poisson ou préparation > ou = 70% de poisson et P/L > ou = 2

Liste des allergènes

Traces de céleri, Lait, Poisson, Oeuf, Traces de mollusques, Gluten

Dénomination réglementaire

Meuniere poiss blc CAC (70Gx80 mini) PPF
moulés de poisson, sans arêtes, meunière

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g
Énergie144 Kcal
606 KJ
Matières grasses6.03 g
Dont acides gras saturés0.6 g
Glucides9.4 g
Dont sucres0.6 g
Fibres alimentaires0.7 g
Protéines12.8 g
Sel1.16 g
Calcium0 mg
La préparation
  • Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, sans sauce. Déposer le poisson dans le bac en polypropylène ou bac gastro, operculer ou fermer. Stockage en chambre froide 0+3°C à J+1+2+3. Régénération à 0/125°C température stabilisée, en 45 minutes maximum pour atteindre +65°C à cœur. A consommer cuit à cœur.
  • Avec ou sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, dans une plaque gastro. Régénération au four, à chaleur sèche à 150°C stabilisée pour atteindre +65°C à coeur. A consommer cuit à cœur.
Plus
  • Produit cuit à cœur compatible en liaison différée
  • P/L>2 et plus de 70% de poisson dans le produit. Dans le cadre des recommandations du GEMRCN, ce produit est à consommer dans 4 repas sur 20 minimum
  • Portion de 70 g adaptée à la cible scolaire élémentaire ou aux personnes âgées en institution pour le repas du soir dans le cadre des recommandations du GEMRCN
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.

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