Maxi tiramisu prédécoupé en trois bandes 3,2 kg
Référence : 246231
Mis à jour :
Congelé individuellement. Prêt à l'emploi. Fabriqué en Italie, à partir de café torréfié en Italie. Boudoirs imbibés de café, garnis de crème au mascarpone et Marsala, décorés de poudre de cacao. Carton de 1 cadre prédécoupé en 3 bandes.
Dénomination réglementaire
Tiramisu
Liste des ingrédients
Eau, mascarpone (10%) (LAIT, crème de LAIT, régulateur d'acidité de l'acide citrique E330), graisses végétales (palmiste, palme), sucre, farine de BLÉ, OEUF, LAIT entier et écrémé en poudre, jaune d'OEUF, poudre de cacao, café soluble, distillat de café, vine de Marsala (SO2), amidon modifié, stabilisants: carraghénane E407, gomme xanthane E415; émulsifiants: lécithine de tournesol E322; agents levants: hydrogénocarbonate de sodium E500 et hydrogénocarbonate d'ammonium E503; sel, arômes naturels. Il peut contenir des traces de FRUITS À COQUE (AMANDES, NOISETTES, FRUITS À COQUE, PISTACHES) et SOJA.
Liste des allergènes
Traces de fruit à coque, Traces de soja, Oeuf, Gluten, Lait, Sulfite (> 10 ppm)
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 0 Kcal 0 KJ |
| Matières grasses | 0 g |
| Dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | 0 g |
| Dont sucre | 0 g |
| Fibres alimentaires | 0 g |
| Protéines | 0 g |
| Sel | 0 g |
| Calcium | 0 mg |
La préparation
- Détailler les bandes à l'état surgelé, mise en décongélation en chambre froide positive à 0+3°C. Avec décongélation, en chambre froide positive à 0+3°C avant utilisation, en fonction des besoins.
Le plus produit
- Une recette exclusive issue d’un travail collaboratif entre Passion Froid et un spécialiste de la gastronomie italienne : le chef franco-italien Franck BUSINELLI.
- Ce tiramisu prédécoupé en bandes permet de multiples utilisations : aussi bien servi en part individuelle, qu’en café ou thé gourmand ou bien déstructuré dans une verrine…
- Un tiramisu qui reprend tous les codes d’un véritable tiramisu traditionnel : avec une recette résolument crémeuse pour une gourmandise incontestable qui vous offre un résultat très proche du « fait-maison », si cher à vos convives ; et dont une partie du montage est encore réalisée à la main de façon quasi-artisanale : les biscuits sont imbibés à la main et le décor cacao est également fait à la main.
