PESCA +

Cuit à cœur, c'est bien meilleur

  1. Produits cuits à coeur compatibles liaison froide
  2. Consommation encouragée par le GEMRCN1 (70% de poisson minimum et P/L > 2)
  3. 100% filets de poisson (matière première "bloc" 100% filets)
  4. Qualité sans arêtes2
  5. Absence d'additifs dans la matière première poisson
  6. Sans huile de palme, ni de coprah

L'ENGAGEMENT DES PRODUITS PESCA+

QUALITÉ PRÉSERVÉE

Des matières premières rigoureusement sélectionnées

  • Sans huile de palme, ni de coprah 
  • Qualité Sans Arêtes2
  • Traçabilité assurée du lieu de pêche jusqu'à l'assiette
  • Gestion raisonnée de la ressource sauvage.

100% filets de poisson 
Dans la matière première poisson : 

  • Sans ajout d'autre protéine
  • Sans additif, ni polyphosphates. 

Un process industriel 

  • Des fibres naturelles préservées pour un rendu gourmand 
  • Des produits moelleux après remise en température.

NUTRITION RESPECTÉE

Une gamme qui répond aux recommandations du GEMRCN1 conformément à la réglementation nutrition de Septembre 2011

  • Teneur en poisson supérieure à 70% et taux de protides/lipides supérieur ou égal à 2 
  • Fréquence de consommation sur 20 repas : 4 sur 20 minimum.  

Des produits cuits

Mise en œuvre au four, sans ajout de matière grasse. 

PRATICITÉ ABSOLUE

  • Une gamme idéale pour les cuisines centrales
  • Une gamme cuite à cœur 
  • Taille et grammage adaptés aux barquettes

1Groupement d'Étude des Marchés de Restauration Collective et de Nutrition
2Selon la définition de la norme AFNOR NF V45-074

Les produits de la marque

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