MA TRES BONNE GLACE

 

Ma Très Bonne Glace est une collection de crèmes glacées et sorbets aux recettes élaborées exclusivement par des artisans glaciers et fabriqués dans des ateliers à taille humaine. Les meilleurs artisans ont été choisis pour confectionner des parfums alliant aux recettes traditionnelles des recettes modernes et originales. 

 

PassionFroid, en collaboration avec ses partenaires Artisan-Glacier, a retravaillé une grande partie de ses produits Ma Très Bonne Glace :

  • Les crèmes glacées sont toutes à base de crème fraîche et de lait origine France 
  • Des origines et variétés de fruits et d'ingrédients reconnues pour leurs qualités gustatives et pour la richesse de leur terroir
  • Une gamme de crèmes glacées et de sorbets sans arôme artificiel*, sans émulsifiant, majoritairement sans colorant
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Ma Très Bonne Glace sélectionne les meilleurs ingrédients (lait, beurre, crème fraîche, fruits,...) dosés généreusement pour préserver le goût originel et révéler toute l'intensité de l'ingrédient. Tous les sorbets* ont l'appellation « plein fruit »** (contient à minima 45% de fruits ou minimum 20% pour les fruits acides, à forte saveur ou à consistance pâteuse) et la texture peu foisonnée assure une tenue parfaite des boules.

A cela s'ajoute le choix d'ingrédients nobles aux appellations d'origines valorisantes et reconnues pour leurs qualités gustatives. Par exemple, l'ananas du Costa Rica, le spéculoos de Belgique, la vanille Bourbon de Madagascar ou encore le caramel au beurre salé de baratte au sel de Guérande IGP.

Le 100% artisan français chez PassionFroid, c'est :

  • La caution d'un artisan glacier français
  • Des ateliers de fabrication à taille humaine où des pâtissiers de métier passionnés oeuvrent à la fabrication artisanale de Ma Très Bonne Glace
  • Une qualité irréprochable garantie par de nombreux contrôles et une traçabilité des produits tout au long de la fabrication
  • Une glace peu foisonnée qui révèle l'intensité des arômes et apporte une texture gourmande et onctueuse
  • Une glace généreuse qui fond lentement
  • Les bacs Ma Très Bonne Glace pèsent au minimum 600 g en glace par litre

 

Ma Très Bonne Glace c'est avant tout le choix d'une glace artisanale française 100% gourmande grâce à des ingrédients nobles sélectionnés pour leur saveur et leur origine.

* exceptée la crème glacée amerana
** exceptés les sorbets à base d'alcool

Les produits de la marque

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La creme glacee noisette d'Italie 2,5 L / 1,5 kg Ma Tres Bonne Glace - 0035041 - PassionFroid - Grossiste alimentaire

La crème glacée noisette d'Italie 2,5 L / 1,5 kg Ma Très Bonne Glace

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Creme glacee stracciatella 2,5 L / 1,5 kg Ma Tres Bonne Glace - 0034930 - PassionFroid - Grossiste alimentaire

Crème glacée stracciatella 2,5 L / 1,5 kg Ma Très Bonne Glace

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La creme glacee Amarena 2,5 L / 1,5kg Ma Tres Bonne Glace - 0036266 - PassionFroid - Grossiste alimentaire

La crème glacée Amaréna 2,5 L / 1,5kg Ma Très Bonne Glace

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