Manchon de canard confit VF 108 g
Référence : 12803
Mis à jour :
Frais
Frais. Sous vide. Cuit. Viande de canard origine France. Confit dans de la graisse de canard. Sachet de 12 pièces, soit 1,3 kg.
- Critère et fréquence de la réglementation nutrition : Plat protidique P/L < ou = 1
- Dénomination réglementaire : Manchon de canard maigre confit dans la graisse de canard en sachet sous vide
- Liste des ingrédients : Manchons de canard salés confits 77% (manchons de canard, sel, poivre), graisse de canard 23%.
- Liste des allergènes : Aucun signalé
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g | |
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Énergie | 412 Kcal 1705 KJ |
Matières grasses | 37 g |
Dont acides gras saturés | 13 g |
Glucides | 0.5 g |
Dont sucre | 0.5 g |
Fibres alimentaires | 0.5 g |
Protéines | 19 g |
Sel | 1.4 g |
Calcium | 0 mg |
La préparation
- Pour les gros volumes : sans sel, sans matière grasse,en bac gastronorme au four à chaleur sèche à 250/280°C, température stabilisée jusqu'à coloration.
- Pour les petits volumes : marquer dans la sauteuse ou la poêle légèrement chemisée de matière grasse. Finir la cuisson au four ou avec la suite culinaire.
Le plus produit
- Ce manchon de canard est confit dans sa graisse pour vous assurer un produit tendre et savoureux
- Poids fixe de 108 g garanti