Manchon de canard confit VF 108 g
Référence : 12803
Mis à jour :
Frais. Sous vide. Cuit. Viande de canard origine France. Confit dans de la graisse de canard. Sachet de 12 pièces, soit 1,3 kg.
Critère et fréquence de la réglementation nutrition
Plat protidique P/L < ou = 1
Dénomination réglementaire
Manchon de canard maigre confit dans la graisse de canard en sachet sous vide
Liste des ingrédients
Manchons de canard salés confits 77% (manchons de canard, sel, poivre), graisse de canard 23%.
Liste des allergènes
Aucun signalé
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 412 Kcal 1705 KJ |
| Matières grasses | 37 g |
| Dont acides gras saturés | 13 g |
| Glucides | 0.5 g |
| Dont sucre | 0.5 g |
| Fibres alimentaires | 0.5 g |
| Protéines | 19 g |
| Sel | 1.4 g |
| Calcium | 0 mg |
La préparation
- Pour les gros volumes : sans sel, sans matière grasse,en bac gastronorme au four à chaleur sèche à 250/280°C, température stabilisée jusqu'à coloration.
- Pour les petits volumes : marquer dans la sauteuse ou la poêle légèrement chemisée de matière grasse. Finir la cuisson au four ou avec la suite culinaire.
Le plus produit
- Ce manchon de canard est confit dans sa graisse pour vous assurer un produit tendre et savoureux
- Poids fixe de 108 g garanti
